酒店未提前一个月劝退你，这种做法是否合法，取决于你与酒店之间的法律关系以及具体情形。以下从不同角度为你详细分析：
一、若你与酒店之间是劳动关系
若酒店是合法解除劳动合同：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位在特定情形下（如劳动者严重违反规章制度、严重失职等）可以解除劳动合同，但通常需要提前三十日以书面形式通知劳动者本人，或者额外支付劳动者一个月工资后，可以解除劳动合同（即代通知金）。
- 若酒店未提前一个月通知，也未支付代通知金，则属于违法解除劳动合同。你有权要求酒店支付赔偿金，赔偿金的标准通常为经济补偿金的两倍。经济补偿金根据你在酒店的工作年限，每满一年支付一个月工资的标准向你支付。
若酒店是违法解除劳动合同：
- 如前所述，若酒店未按照法定程序解除劳动合同，即未提前一个月通知也未支付代通知金，你有权要求酒店继续履行劳动合同，或者要求酒店支付赔偿金。
二、若你与酒店之间是劳务关系或其他非劳动关系
- 在这种情况下，双方的权利义务通常由合同约定。如果合同中明确规定了酒店需要提前一个月通知才能解除合同，而酒店未遵守这一约定，则酒店构成违约。
- 你有权要求酒店承担违约责任，具体责任形式可能包括支付违约金、赔偿损失等，具体取决于合同的约定和实际情况。
三、建议与行动
收集证据：
- 无论你与酒店之间是劳动关系还是劳务关系，都建议你收集相关证据，如劳动合同、工作证、工资单、解除合同的通知等，以证明你的权益和酒店的行为。
与酒店协商：
- 在收集到足够证据后，你可以尝试与酒店进行协商，要求酒店按照法律规定或合同约定履行义务，如支付赔偿金、继续履行合同等。
寻求法律援助：
- 如果协商无果，你可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁（如果是劳动关系），或者向法院提起诉讼（如果是劳务关系或其他非劳动关系），以维护你的合法权益。
总结来说，酒店未提前一个月劝退你的做法是否合法，取决于你与酒店之间的法律关系以及具体情形。如果你认为酒店的行为侵犯了你的权益，建议你及时收集证据并寻求法律援助。如果你有任何进一步的疑问或需要具体的法律帮助，可以直接向我咨询。