公司无权因员工未签劳动合同且离职而扣工资。以下从不同角度为你详细分析：
法律依据
- 《中华人民共和国劳动法》第五十条：明确规定“工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。”这一条款直接否定了公司以任何非法定理由扣发工资的行为，即使员工没有签订劳务合同且已经离职，公司也不能随意克扣工资。
- 《中华人民共和国劳动合同法》第三十条第一款：进一步强调“用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。”虽然这里提到了“劳动合同约定”，但即使未签订书面合同，只要存在事实劳动关系，公司依然有支付劳动报酬的法定义务，不能因未签合同而免除。
- 《工资支付暂行规定》第十六条：明确限定了公司可以扣款的情形，仅为“代扣代缴个人所得税”“代扣代缴应由劳动者个人负担的各项社会保险费用”等法定事项，以及“法院判决、裁定中要求代扣的抚养费、赡养费”，同时规定扣除部分不得超过月工资的20%且剩余工资不得低于当地最低工资标准。离职并不属于这些法定扣款情形。
劳动关系认定与工资支付义务
- 劳动关系认定：未签订劳动合同并不影响劳动关系的成立。只要存在事实用工行为，比如你实际为公司提供了劳动，接受了公司的管理，那么就构成了劳动关系。在这种情况下，公司不能以未签合同为由拒绝支付工资。
- 工资支付义务：基于已经成立的劳动关系，公司负有支付劳动报酬的法定义务。这个义务与是否签订了合同、离职的方式等因素都没有关系。无论你是正常离职还是突然离职，公司都应该按照你实际工作的天数和约定的工资标准支付工资。
例外情况与应对建议
- 法定扣款情形：有一种特殊情况是，如果你在离职过程中给公司造成了经济损失，并且双方有相关的约定，或者符合《工资支付暂行规定》第十六条的扣款条件，公司可以依法扣除相应的款项。但是，公司必须确保扣款程序合法，有充分的证据证明损失是由你的行为造成的，而且扣除的金额不得超过你月工资的20%，扣除后剩余的工资也不能低于当地的最低工资标准。
- 维权路径：如果你遭遇了公司非法扣款的情况，你可以采取以下措施来维护自己的权益：
- 向劳动监察部门投诉：你可以向当地的劳动监察部门反映公司非法扣款的情况，劳动监察部门会依法进行调查处理，并责令公司补发被扣的工资。
- 申请劳动仲裁：你也可以向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁，要求公司补发工资并支付经济补偿金（如果有的话）。劳动仲裁是一种比较正式的解决劳动争议的方式，仲裁结果具有法律效力。
实际案例参考
假设你在这家公司工作了3个月，每月工资为5000元，没有签订劳动合同。因为一些原因你突然离职，公司以未签合同和突然离职为由扣了你2000元工资。在这种情况下，公司的做法是不合法的。你可以先与公司协商，要求公司补发被扣的2000元工资。如果协商不成，你可以向劳动监察部门投诉或者申请劳动仲裁，通过法律途径来维护自己的合法权益。
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