结论：单位通知降职降薪，员工是否可以不腾办公室，这并非一个简单的“可以”或“不可以”的问题，而是需要依据具体情况和法律规定来判断。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
劳动合同变更的合法性：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十五条，用人单位与劳动者变更劳动合同内容（包括职位、薪资等），应当协商一致并采用书面形式。若单位单方面通知降职降薪，属于单方变更劳动合同，这违反了法律规定。
- 在此情况下，员工有权拒绝单位的降职降薪要求，并继续在原岗位工作，包括继续使用原办公室。
降职降薪的合理性：
- 即使单位认为降职降薪是合理的（如因员工工作表现不佳、公司经营状况变化等），也必须遵循法定程序，即与员工协商一致并签订书面变更协议。
- 若单位未遵循法定程序，员工不仅有权拒绝降职降薪，还可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，维护自己的合法权益。
办公室使用的法律问题：
- 办公室作为员工的工作场所，其使用通常与劳动合同中的工作内容、职位等紧密相关。若劳动合同未明确变更，员工有权继续在原办公室工作。
- 若单位强行要求员工腾出办公室，可能构成对员工工作环境的非法干扰，员工有权拒绝并寻求法律援助。
实际操作建议：
- 与单位沟通：首先，员工可以尝试与单位进行沟通，了解降职降薪的具体原因和依据，并表达自己的意见和诉求。
- 保留证据：员工应保留与降职降薪相关的所有证据，如单位通知、劳动合同、工资单等，以备不时之需。
- 寻求法律援助：若单位坚持降职降薪且未遵循法定程序，员工可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，维护自己的合法权益。
可能面临的法律后果：
- 若单位违法降职降薪，员工有权要求单位恢复原职位和薪资，并可能获得相应的经济补偿。
- 若单位强行要求员工腾出办公室且未提供合理的工作场所，员工有权拒绝并可能获得因工作环境变化而产生的相应补偿。
总结与建议：
面对单位通知降职降薪的情况，员工应首先了解自己的法律权益和单位的法定义务。在未经协商一致的情况下，员工有权拒绝降职降薪并继续在原岗位工作，包括继续使用原办公室。若单位强行要求腾出办公室或采取其他非法手段，员工应及时寻求法律援助，维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。