当工人的工资不发时，可以采取以下途径来维护自己的合法权益：

1. 优先与用人单位协商：

   • 操作建议：首先尝试与用人单位的人力资源部门、财务部门或上级领导进行友好沟通，明确指出工资未发放的情况，并要求其说明原因及尽快支付。很多时候，通过双方的理解和沟通，问题能够得到及时解决。
   • 注意事项：在协商过程中，保留好沟通记录，如邮件、短信等，以备后续使用。

2. 向劳动监察部门投诉：

   • 投诉方式：携带劳动合同、工资条、工作证等能证明劳动关系和工资情况的证据，前往当地劳动监察大队或支队进行举报，或通过拨打12333劳动保障监察举报投诉电话进行投诉。
   • 处理流程：劳动监察部门会依法对用人单位进行调查核实，若确认存在拖欠工资行为，将责令用人单位限期支付，并可能加付赔偿金。

3. 申请劳动仲裁：

   • 适用情况：若与用人单位协商不成或对劳动监察部门处理结果不满意时，可以选择向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
   • 申请时间与材料：需在知道或应当知道权利被侵害之日起一年内提出申请。所需材料包括仲裁申请书、本人身份证明、劳动关系证明（如劳动合同）及工资未发放的证据（如工资条、银行工资流水明细）等。
   • 处理流程：仲裁委员会受理申请后，将安排开庭审理。双方需进行举证、质证和辩论。裁决一般会在受理之日起四十五日内作出，案情复杂时可延长十五日。对裁决不服者，可在收到裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。

4. 向人民法院提起诉讼：

   • 适用情况：对劳动仲裁结果不服或用人单位未履行仲裁裁决时，可以向人民法院提起诉讼。
   • 操作方式：准备起诉状及相关证据材料向法院提起诉讼。法院将按照民事诉讼程序进行审理，并最终作出判决。
   • 强制执行：若胜诉而用人单位仍拒不支付工资，可在规定时间内向法院申请强制执行，法院将采取多种措施保障劳动者的合法权益。

5. 向工会寻求帮助：

   • 工会的角色：工会在维护职工权益方面具有重要职责。
   • 解决方式：工会可以与雇主协商谈判，要求及时支付欠薪；也可以代表员工向劳动监察部门或劳动仲裁机构投诉申诉。

额外建议：

• 保留证据：在整个追讨过程中，务必妥善保留所有与工资拖欠相关的证据，如劳动合同、工资条、考勤记录、沟通记录等，以便在需要时提供有力支持。
• 利用调解资源：部分地区设有劳动纠纷调解组织，也可以寻求这些组织的帮助，通过调解方式高效、便捷地解决工资纠纷。

面对工资未发放的问题，应保持冷静和理性，依法行事。通过上述途径和措施，可以有效维护自己的合法权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。