当老板欠工资不发时，您可以通过以下多种合法途径来维护自己的权益：

1. 优先协商

   • 操作建议：首先尝试与老板或人力资源部门进行友好协商，明确表达拖欠工资的情况，并要求尽快补发。在协商过程中，您可以提出一个合理的支付时间表，以便双方达成共识。
   • 注意事项：务必保留好相关的聊天记录、通话录音等证据，以备后续使用。这些证据在后续的投诉或仲裁过程中将起到关键作用。

2. 向相关部门投诉

   • 劳动监察部门：
     • 受理机构：各地的劳动监察大队或劳动保障监察机构。
     • 投诉方式：您可以通过拨打12333电话、当面投诉或网上投诉等方式反映情况。
     • 所需材料：提供身份证复印件、劳动合同、工作证、考勤记录、工资条等相关证据，以证明您的劳动关系和工资拖欠情况。
     • 处理流程：劳动监察部门将调查核实情况，如属实，将责令用人单位限期支付工资，并可能加付赔偿金。
   • 人力资源和社会保障部门：该部门也有权对用人单位的工资支付情况进行监督检查，是另一个有效的投诉渠道。

3. 申请劳动仲裁

   • 受理机构：当地的劳动争议仲裁委员会。
   • 申请条件与流程：
     • 您需在劳动争议发生之日起一年内提出书面申请。
     • 提交仲裁申请书、身份证复印件、证明劳动关系和工资拖欠的证据材料等。
     • 仲裁委员会将决定是否受理，并安排开庭审理。双方可举证、质证和辩论。
     • 裁决具有法律效力，若不服可在规定期限内提起诉讼。

4. 提起诉讼

   • 适用情况：
     • 对劳动仲裁结果不满，您可在收到裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。
     • 若用人单位出具了工资欠条且不涉及其他劳动关系争议，您可直接向法院提起民事诉讼。
   • 诉讼流程：
     • 准备起诉状、相关证据材料并向有管辖权的人民法院立案。
     • 法院将按照民事诉讼程序审理并作出判决。
     • 若用人单位拒不执行判决，您可申请强制执行，法院有权采取多种执行措施。

5. 其他法律途径

   • 申请支付令：根据《劳动合同法》第三十条，您可向当地人民法院申请支付令，法院应依法发出。
   • 要求加付赔偿金：根据《劳动合同法》第八十五条，若用人单位无故拖欠工资，您可要求其按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准加付赔偿金。
   • 寻求工会组织帮助：向所在单位的工会或当地总工会反映情况，工会将协助沟通协调，争取应得工资。

在整个过程中，您务必保持冷静理智，遵循法律程序，并妥善保存相关证据以维护自己的合法权益。如果您在处理过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我将根据您的具体情况，提供更为详细和专业的法律建议。