出差在酒店踹上级一脚，被开除是否合法，需根据具体情况判断，但通常情况下，若踹人行为严重违反公司规章制度或劳动纪律，公司开除员工可能是合法的。以下从不同角度进行分析：
一、公司规章制度与劳动纪律的角度
公司规章制度：
- 公司通常会有明确的规章制度，规定员工的行为准则和违反规定的后果。如果踹上级一脚的行为被明确列为严重违反公司规章制度的行为，并且公司能够证明该规章制度已经向员工公示或告知，那么公司依据此规章制度开除员工，可能是合法的。
劳动纪律：
- 劳动纪律是劳动者在劳动过程中必须遵守的行为规则。踹上级一脚可能构成对劳动纪律的严重违反，尤其是当这种行为导致工作秩序混乱、影响公司形象或造成其他严重后果时。公司有权根据劳动纪律对员工进行处罚，包括开除。
二、行为性质与后果的角度
行为性质：
- 踹上级一脚属于暴力行为，不仅违反了社会公德，也可能触犯了法律（如构成故意伤害罪，但需根据伤害程度判断）。在劳动关系中，这种行为严重破坏了和谐的劳动关系，公司有权采取严厉措施。
行为后果：
- 如果踹人行为导致了上级身体受伤、精神损害或公司财产损失等后果，公司可能因此遭受重大损失。在这种情况下，公司开除员工不仅是为了维护自身利益，也是为了对员工的不当行为进行惩戒。
三、法律程序与证据的角度
法律程序：
- 公司开除员工必须遵循一定的法律程序，如提前通知、听取员工申辩、出具书面解除劳动合同通知书等。如果公司未遵循这些程序，即使踹人行为确实存在，开除决定也可能因程序违法而被撤销。
证据要求：
- 公司需要提供充分的证据证明踹人行为的存在以及该行为严重违反了公司规章制度或劳动纪律。这些证据可能包括监控录像、证人证言、医疗证明等。如果证据不足或存在瑕疵，开除决定可能面临法律挑战。
四、特殊情况与例外
- 如果踹人行为并未造成严重后果，且员工能够证明其行为是出于自卫、误解或其他合理原因，那么公司开除员工可能构成违法解除劳动合同。在这种情况下，员工有权要求公司继续履行劳动合同或支付赔偿金。
建议与行动
- 对于员工而言：如果因踹上级一脚被公司开除，应首先了解公司规章制度和劳动纪律的具体内容，评估自己的行为是否确实违反了这些规定。同时，收集相关证据以支持自己的主张，如证明行为是出于自卫或误解等。如有必要，可以寻求法律援助或向劳动争议仲裁机构申请仲裁。
- 对于公司而言：在开除员工前，应确保有充分的证据证明员工的行为严重违反了公司规章制度或劳动纪律，并遵循法律程序进行操作。以避免因程序违法或证据不足而面临法律风险。
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