您好，关于单位通知办理退休手续但拒不办理可能产生的后果，这主要涉及到个人权益和法律规定两个方面，下面我将为您详细解答：

首先，从个人权益的角度来看，拒不办理退休手续可能会影响到您养老金的领取。根据相关规定，达到法定退休年龄且累计缴费年限满15年及以上的参保人员，可以申领基本养老金。如果您在达到退休年龄后不及时办理退休手续，虽然理论上在办理完手续后可以从符合领取条件的次月起补发养老金，但这一过程中可能会存在时间上的延误，导致您暂时无法享受到应有的养老待遇。

其次，从法律规定的角度来看，拒不办理退休手续可能并不直接构成违法，但可能会违反单位的相关规定或劳动合同中的约定。单位有权根据国家法律法规和内部规章制度，对达到退休年龄的员工进行退休管理。如果您拒不配合，单位可能会采取一定的措施，如停止发放工资、福利等，甚至可能解除与您的劳动合同（当然，这需要依据具体的劳动合同内容和单位规章制度来判断）。

此外，长期拒不办理退休手续还可能影响到您与单位之间的劳动关系状态。在达到法定退休年龄后，您与单位之间的劳动关系原则上应当终止，单位不再承担为您缴纳社会保险等义务。如果您继续留在单位工作而不办理退休手续，可能会引发一系列关于劳动关系认定、社会保险缴纳等方面的法律问题。

因此，我建议您在收到单位通知办理退休手续后，及时与单位沟通并了解具体的办理流程和要求。如果您对退休手续的办理存在疑问或困难，可以向单位的人力资源部门或当地的社会保险经办机构咨询并寻求帮助。及时办理退休手续不仅是对自己权益的保障，也是遵守国家法律法规和单位规章制度的表现。