结论：私人介绍工人并每天从工钱中抽取30元的行为，其合法性取决于具体情境和抽取行为的性质。若该行为构成克扣工资或存在欺诈、胁迫等情形，则可能违法；若仅为介绍服务费且事先明确约定，则可能合法。以下是对此问题的详细分析：

1. 若抽取行为构成克扣工资：

• 法律背景：根据《中华人民共和国劳动法》第五十条，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。若私人作为雇主或中间人，从工人的工钱中抽取部分作为自己的费用，且这种抽取行为未经工人同意或未在合同中明确约定，则可能构成克扣工资。
• 法律后果：若构成克扣工资，该行为违法，工人有权向劳动行政部门投诉，要求责令支付被克扣的工资，并可能要求支付赔偿金。

2. 若抽取行为为介绍服务费且事先明确约定：

• 法律背景：在劳务介绍或中介服务中，若介绍人（私人）与工人之间事先明确约定了介绍服务费，且该费用不违反法律法规的强制性规定，也不损害工人的合法权益，则这种抽取行为可能被视为合法。
• 关键点：
  • 事先明确约定：介绍服务费必须在工人接受工作前明确告知，并征得工人同意。
  • 合理性：介绍服务费的金额应当合理，不应过高或显失公平。
  • 不损害工人权益：抽取介绍服务费不应影响工人应得的工资水平，也不应包含任何欺诈、胁迫等不正当手段。
• 法律后果：若满足上述条件，该抽取行为可能被视为合法，工人应按照约定支付介绍服务费。

3. 若抽取行为存在欺诈、胁迫等情形：

• 法律背景：无论抽取行为是否构成克扣工资或介绍服务费，若存在欺诈、胁迫等情形，该行为均违法。
• 法律后果：工人有权向相关部门投诉或报警，要求追究介绍人的法律责任，并可能要求赔偿因此造成的损失。

建议：

• 对于工人而言，在接受工作前应与介绍人明确约定工资及可能产生的费用，确保自己的权益不受损害。
• 对于介绍人而言，应遵守法律法规，不得通过欺诈、胁迫等手段抽取费用，也不得克扣工人的工资。
• 若双方发生争议，建议通过协商、调解或法律途径解决，以维护各自的合法权益。

进一步思考：在实际操作中，如何界定抽取行为的性质（是克扣工资还是介绍服务费）可能存在一定的难度。因此，建议双方在约定时尽可能明确、具体，并保留好相关证据（如合同、聊天记录等），以便在发生争议时能够证明自己的主张。若您在此方面遇到具体问题，可以直接向我咨询。