针对你签订了空白劳动合同，在劳动仲裁时应该申请合同无效还是未签订劳动合同的问题，我的建议如下：
从法律效果角度分析：
- 申请合同无效：若你主张合同无效，需证明合同存在法定无效情形，如欺诈、胁迫、乘人之危或违反法律、行政法规的强制性规定等。空白劳动合同本身并不直接等同于无效合同，除非能证明用人单位在签订时存在上述恶意行为，且该行为导致合同内容无法确定或显失公平。然而，在实际操作中，证明合同无效的难度相对较大，需要充分的证据支持。
- 申请未签订劳动合同：根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。若你主张未签订劳动合同，只需证明双方存在劳动关系且未签订书面合同即可，无需证明合同无效的其他复杂情形。这一主张在法律上更为直接且易于证明。
从证据收集角度分析：
- 申请合同无效：需要收集能够证明合同无效的证据，如用人单位的欺诈、胁迫行为记录、合同签订时的异常情况说明等。这些证据往往难以获取，且需要较高的证明标准。
- 申请未签订劳动合同：主要收集证明劳动关系的证据，如工资支付凭证、工作证、考勤记录、其他劳动者的证言等。这些证据在日常生活中较为常见，收集难度相对较低。
从仲裁策略角度分析：
- 申请合同无效：若选择此路径，可能面临仲裁庭对合同无效认定的严格审查，以及用人单位可能的反驳和抗辩。这可能导致仲裁过程复杂化，延长仲裁时间。
- 申请未签订劳动合同：选择此路径更为直接和明确，能够迅速切入争议焦点，即用人单位未签订书面劳动合同的事实。这有助于加快仲裁进程，提高仲裁效率。
具体建议：
- 优先选择申请未签订劳动合同：基于上述分析，从法律效果、证据收集和仲裁策略三个角度来看，申请未签订劳动合同更为有利。你只需证明双方存在劳动关系且未签订书面合同，即可主张用人单位支付双倍工资。
- 同时准备合同无效的证据（如有）：虽然主要选择申请未签订劳动合同，但如果你确实掌握了一些能够证明合同无效的证据（如用人单位的欺诈行为记录等），也可以一并提交给仲裁庭，以增加你的主张的说服力。
- 咨询并委托专业律师：劳动仲裁涉及复杂的法律程序和证据规则，建议你咨询并委托一位专业律师代理你的案件。律师能够根据你的具体情况制定合适的仲裁策略，帮助你收集证据、准备仲裁材料，并在仲裁过程中为你提供法律支持和辩护。
最后，无论你选择哪种路径进行劳动仲裁，都请务必保留好所有相关的证据和材料，以备不时之需。如果你有任何进一步的疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。