结论：您所描述的空白劳动合同且日期胡乱编造的情况，该合同很可能被认定为无效或存在重大瑕疵，对您的权益保护极为不利。下面我将从多个角度为您详细分析。
合同形式要件与实质要件：
- 形式要件：劳动合同作为双方约定权利义务的书面文件，应当具备明确、具体的内容，包括但不限于工作内容、工作地点、工作时间、劳动报酬、社会保险等关键条款。空白合同显然无法满足这一基本要求，因为它缺乏具体的内容，无法明确双方的权利和义务。
- 实质要件：除了形式要件外，劳动合同还需满足实质要件，即合同内容必须合法、真实、有效。日期胡乱编造不仅违反了合同的真实性原则，还可能影响到合同的生效时间、履行期限等关键要素，从而损害您的合法权益。
法律后果与风险：
- 合同无效：根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动合同应当具备法定条款，且内容必须合法、真实。空白合同或日期胡乱编造的合同很可能因缺乏法定条款或内容不真实而被认定为无效。一旦合同被认定为无效，您将无法依据该合同主张任何权利，如工资、福利、社会保险等。
- 举证困难：在劳动争议中，举证责任通常落在劳动者一方。如果合同内容空白或日期不真实，您将难以提供有效的证据来证明自己的主张，如工作时间、工资标准等。这将使您在劳动争议中处于不利地位，增加维权难度。
- 法律责任：如果用人单位故意提供空白合同或编造日期以规避法律责任，还可能面临行政处罚或民事赔偿等法律责任。但这一过程往往复杂且耗时，对劳动者来说并非最佳选择。
应对建议：
- 拒绝签署：在签署劳动合同前，务必仔细阅读合同内容，确保所有条款都明确、具体且合法。如果发现合同存在空白或日期不真实等情况，应坚决拒绝签署，并要求用人单位提供完整的、真实的合同文本。
- 收集证据：如果已经签署了空白合同或日期不真实的合同，应尽快收集相关证据，如工作记录、工资单、同事证言等，以证明自己的实际工作情况和工资标准。这些证据将在后续的劳动争议中发挥重要作用。
- 寻求法律帮助：如果与用人单位就合同问题产生争议，应及时寻求法律帮助。作为专业律师，我可以为您提供法律咨询、代理诉讼等全方位的法律服务，帮助您维护自己的合法权益。
进一步思考：在签署劳动合同时，劳动者应始终保持警惕，仔细审查合同内容，确保自己的权益得到充分保障。如果遇到用人单位提供空白合同或编造日期等不法行为，应坚决拒绝并寻求法律帮助。同时，我也建议劳动者在平时的工作中注意收集相关证据，以备不时之需。如果您有任何关于劳动合同或劳动争议的法律问题，欢迎直接向我咨询。