用人单位安排劳动者超过劳动法规定工时工作的，劳动者可依法主张加班费，并有权向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁；用人单位若违法延长工时，可能面临行政处罚及民事赔偿责任。具体分析如下：

一、劳动者权利与救济途径

1. 主张加班费
   根据《劳动法》第四十四条，用人单位安排劳动者延长工作时间的，应支付不低于工资150%的加班费；休息日工作且不能补休的，支付200%工资；法定休假日工作的，支付300%工资。劳动者可保留考勤记录、工资条等证据，通过协商、投诉或仲裁要求用人单位支付。

2. 拒绝违法加班
   《劳动法》第四十一条规定，用人单位因生产经营需要延长工时，需与工会和劳动者协商，且每日不得超过1小时（特殊情况不超过3小时，每月不超过36小时）。劳动者有权拒绝超出法定时限的加班要求，用人单位不得因此解除劳动合同或克扣工资。

3. 投诉与仲裁
   若用人单位拒付加班费或强制违法加班，劳动者可向当地劳动监察大队投诉（通常需在违法行为发生后2年内提出），或直接申请劳动仲裁，主张加班费及经济补偿（如被迫解除劳动合同的补偿金）。

二、用人单位法律责任

1. 行政处罚
   根据《劳动保障监察条例》第二十五条，用人单位违法延长工作时间的，由劳动保障行政部门给予警告，责令限期改正，并可按受侵害劳动者每人100元以上500元以下的标准处以罚款。

2. 民事赔偿
   若因违法加班导致劳动者健康损害（如职业病、工伤等），用人单位需承担医疗费、伤残补助等赔偿责任。此外，若用人单位以拒绝加班为由解除劳动合同，可能构成违法解除，需支付2N倍经济补偿金（N为工作年限）。

三、特殊情形说明

1. 不定时工作制与综合计算工时制
   经劳动行政部门批准实行不定时或综合计算工时制的岗位（如高管、外勤人员等），加班费计算方式不同，但每日工作时间仍需符合人体健康规律，且平均周、月工时不得超过法定标准。

2. 不可抗力或紧急任务
   《劳动法》第四十二条允许在自然灾害、事故抢险等紧急情况下延长工时，但需保障劳动者健康，事后补休或支付加班费，且不受每月36小时限制。

四、实务建议

1. 劳动者：保留加班证据（如考勤记录、加班通知、工作邮件等），优先通过书面形式（如邮件、微信）向用人单位主张权利，必要时委托律师介入。
2. 用人单位：完善加班审批制度，避免强制加班，可通过调休、弹性工作制等方式合规安排工时，降低法律风险。

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