核心结论：公司出现变故后，您已签订劳动合同，具体应对措施需结合公司变故的性质（如破产、违法经营、被收购等）及劳动合同履行状态（如是否继续履行、是否被解除等）综合判断。以下分情况说明：

1. 若公司因经营困难或破产导致劳动合同无法继续履行

• 法律后果：根据《劳动合同法》第四十四条，用人单位被依法宣告破产或被吊销营业执照的，劳动合同终止，用人单位需向劳动者支付经济补偿（按工作年限，每满一年支付一个月工资）。
• 您的行动：
  • 确认终止程序：要求公司出具书面终止通知，并核实是否已进入破产清算程序（可通过全国企业破产重整案件信息网查询）。
  • 主张权益：向公司或破产管理人申报债权（包括工资、经济补偿、加班费等），并保留劳动合同、工资条等证据。
  • 申请劳动仲裁：若公司未依法支付补偿，可在终止劳动合同后1年内向劳动仲裁委申请仲裁。

2. 若公司因违法经营（如非法集资、诈骗）被查处

• 法律后果：劳动合同可能因用人单位主体资格丧失而无效，但您仍有权主张劳动报酬及因公司过错造成的损失（如社保未缴纳的赔偿）。
• 您的行动：
  • 固定证据：保存劳动合同、工作证、考勤记录等证明劳动关系存在的材料。
  • 向劳动监察部门投诉：要求公司补缴社保、支付拖欠工资（根据《劳动保障监察条例》，劳动行政部门可责令限期改正）。
  • 参与刑事追赃：若公司财产被查封，可向公安机关申报债权，争取在刑事退赔程序中优先受偿（根据《刑法》第六十四条，违法所得应退赔被害人）。

3. 若公司被收购或合并，劳动合同由新主体承继

• 法律后果：根据《劳动合同法》第三十四条，用人单位发生合并或分立的，原劳动合同继续有效，由承继其权利义务的用人单位履行。
• 您的行动：
  • 要求书面确认：要求新公司出具书面承继通知，明确工龄连续计算、岗位及薪资不变。
  • 监督履行情况：若新公司擅自变更合同内容（如降薪、调岗），可拒绝并依据《劳动合同法》第三十八条主张被迫解除劳动合同，要求支付经济补偿。

4. 若公司未明确变故性质，但已停发工资或停缴社保

• 法律后果：公司可能构成“未及时足额支付劳动报酬”或“未依法缴纳社保”，您有权依据《劳动合同法》第三十八条解除劳动合同，并主张经济补偿。
• 您的行动：
  • 发送书面催告：通过EMS向公司寄送《要求支付工资/补缴社保的通知书》，保留寄送凭证。
  • 解除合同并索赔：若公司未在催告期内履行，可发送《被迫解除劳动合同通知书》，并申请劳动仲裁要求支付工资、经济补偿及补缴社保。

风险提示：

• 若公司已无财产可供执行，即使胜诉也可能面临执行困难，建议尽早申请财产保全（如冻结公司账户、查封设备）。
  
• 避免签署“自愿离职”等文件，否则可能丧失经济补偿主张权利。
  

后续建议：
根据具体变故类型，选择上述对应方案行动。如有证据收集、仲裁程序等细节问题，可直接向我咨询，我将结合您提供的材料进一步分析。