结论前置：违法分包造成的工程质量缺陷，相关责任主体是可以被起诉的，并且根据具体情况，可能涉及多个责任主体。

详细分析：

1. 违法分包的责任主体：

   • 在建设工程中，违法分包通常指的是承包人将工程分包给不具备相应资质条件的单位或个人，或者分包行为未经发包人同意等违反法律法规的行为。根据《中华人民共和国建筑法》及相关规定，违法分包的行为是违法的，并且可能导致工程质量问题。
   • 当违法分包导致工程质量缺陷时，首先，违法分包的承包人（即分包商）应当承担相应的责任。他们因为违法分包行为，可能直接对工程质量缺陷负责。

2. 发包人的责任：

   • 发包人在选择承包人时，有义务审查承包人的资质和信誉。如果发包人明知或应知承包人存在违法分包行为而未采取措施制止，或者选择了不具备相应资质的承包人，发包人也可能对工程质量缺陷承担一定的责任。
   • 特别是在某些情况下，如果发包人直接参与了违法分包行为，或者与违法分包的承包人存在恶意串通等行为，发包人可能需要承担更重的法律责任。

3. 总承包人的责任：

   • 如果总承包人允许或默许其下属的分包商进行违法分包，并且这种违法分包行为导致了工程质量缺陷，总承包人也可能需要承担相应的责任。总承包人作为工程的整体负责人，有义务确保工程的合法性和质量。

4. 起诉的法律依据和程序：

   • 根据《中华人民共和国民法典》中关于合同违约和侵权责任的规定，以及《中华人民共和国建筑法》中关于建设工程质量和违法分包的规定，受害方（如业主、使用人等）可以向法院提起诉讼，要求违法分包的责任主体承担赔偿责任。
   • 起诉程序通常包括准备起诉材料、向法院提交起诉状、参加庭审等步骤。在起诉过程中，受害方需要提供充分的证据证明违法分包行为的存在以及该行为与工程质量缺陷之间的因果关系。

5. 实际案例与启示：

   • 在实际案例中，法院通常会根据各方当事人的过错程度、违法分包行为对工程质量缺陷的影响程度等因素，综合判断各方应承担的责任比例。
   • 因此，对于受害方来说，及时收集证据、明确责任主体、合理确定诉讼请求等是起诉成功的关键。

建议与行动：

• 如果您遇到了违法分包造成的工程质量缺陷问题，建议您首先收集相关证据，包括合同、分包协议、工程质量检测报告等。
• 然后，您可以咨询专业律师（即我，桑文君律师，专注于经济纠纷、合同纠纷领域），对证据进行评估和分析，确定责任主体和诉讼请求。
• 最后，根据律师的建议，您可以向法院提起诉讼，要求违法分包的责任主体承担赔偿责任。

在处理此类问题时，请务必保持冷静和理性，依法维护自己的合法权益。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。