结论：在甲方和保安公司扯皮、不给保安员发工资的情况下，责任大小需根据具体情况来判断，可能涉及甲方、保安公司甚至保安员自身的责任。以下从不同角度进行分析：
甲方责任：
- 合同关系：如果甲方与保安公司之间存在明确的合同关系，且合同中规定了甲方有支付保安服务费用的义务，但甲方未按时支付，导致保安公司无法按时给保安员发工资，那么甲方在此情况下应承担主要责任。甲方需按照合同约定履行支付义务，否则可能构成违约，需承担违约责任。
- 连带责任：在某些特殊情况下，如甲方直接雇佣保安员但通过保安公司进行管理，或者甲方与保安公司存在共同过错导致保安员工资未发，甲方可能需承担连带责任。
保安公司责任：
- 雇主责任：保安公司作为保安员的直接雇主，有义务按时足额支付保安员工资。如果保安公司因自身原因（如资金链断裂、管理不善等）无法支付工资，那么保安公司应承担主要责任。保安公司需积极解决资金问题，确保保安员工资的按时发放。
- 合同履行：如果保安公司与甲方之间的合同中规定了保安公司需自行承担保安员工资等费用，那么保安公司更应确保工资的按时发放，否则可能构成对甲方的违约，同时需承担对保安员的雇主责任。
保安员自身责任（较少见）：
- 特殊情况：在极少数情况下，如果保安员自身存在过错（如严重违反公司规章制度、旷工等），导致保安公司有权扣除或暂停支付工资，那么保安员也需承担一定责任。但这种情况需有明确的证据支持，且扣除或暂停支付工资需符合法律法规和公司规章制度的规定。
法律建议：
- 收集证据：保安员应首先收集与工资支付相关的证据，如劳动合同、工资条、银行转账记录等，以证明自己的工资未按时发放。
- 协商解决：保安员可以尝试与保安公司或甲方进行协商，寻求解决方案。在协商过程中，可以明确表达自己的诉求和理由，并尝试达成和解协议。
- 法律途径：如果协商无果，保安员可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。在投诉或申请仲裁时，需提交相关证据和材料，并按照法定程序进行。
可能法律后果：
- 如果甲方或保安公司被认定存在违法行为（如拖欠工资），可能面临行政处罚（如罚款、责令改正等）和民事赔偿（如支付拖欠的工资及利息、赔偿金等）。
- 在极端情况下，如果甲方或保安公司的行为构成犯罪（如拒不支付劳动报酬罪），还可能面临刑事处罚。
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