结论前置：单位每个月扣除员工百分之十工资，离职之后不返还，这一行为是否违法，需根据具体情况判断，但多数情况下，这种行为是违法的。

详细分析：

1. 从劳动合同和规章制度的角度：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》及相关规定，用人单位与劳动者签订的劳动合同，以及用人单位依法制定的规章制度，是确定双方权利和义务的重要依据。
   • 如果劳动合同或规章制度中明确规定了单位可以扣除员工工资的特定情形（如违纪罚款、赔偿损失等），并且这些规定不违反法律法规的强制性规定，那么单位在符合这些规定的情况下扣除工资可能是合法的。
   • 但若劳动合同或规章制度中并未规定此类扣除，或者规定的扣除比例、条件等违反了法律法规，那么单位扣除工资的行为就是违法的。特别是每月扣除百分之十工资且离职后不返还，这种长期、固定比例的扣除，很可能缺乏合法依据。

2. 从工资支付和保障的角度：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，劳动者享有取得劳动报酬的权利，用人单位应当按时足额支付劳动者工资。
   • 单位无正当理由扣除员工工资，或者扣除比例过高，都可能构成对劳动者工资权益的侵害。每月扣除百分之十工资，对于劳动者来说，是一笔不小的负担，如果离职后还不返还，更是加重了劳动者的经济损失。

3. 从离职后工资结算的角度：

   • 劳动者离职时，用人单位应当一次性结清劳动者工资。这是劳动法规定的用人单位的义务。
   • 如果单位在离职时拒绝返还已扣除的工资，那么这种行为显然违反了劳动法的规定，劳动者有权要求单位返还，并可以通过法律途径维护自己的合法权益。

法律建议：

• 如果你遇到了这种情况，首先应当查看自己的劳动合同和单位的规章制度，确认是否有关于扣除工资的规定。
• 如果发现单位扣除工资的行为缺乏合法依据，或者违反了法律法规的规定，你可以与单位进行协商，要求单位返还已扣除的工资。
• 如果协商无果，你可以向当地的劳动监察部门投诉，或者申请劳动仲裁，甚至提起诉讼，通过法律途径维护自己的合法权益。

可能后果：

• 如果单位的行为被认定为违法，那么单位可能需要承担返还工资、支付赔偿金等法律责任。
• 同时，单位的行为也可能受到劳动监察部门的处罚，影响单位的声誉和信誉。