结论前置：在自己离职的情况下，企业不还工资是违法的，劳动者有权要求支付工资，并可以通过法律途径维护自己的合法权益。
一、法律依据与工资支付义务
工资支付义务：
- 根据《中华人民共和国劳动法》第五十条，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。这表明，无论劳动者是否按照公司规定的流程离职，只要其提供了正常劳动，用人单位就有义务支付相应工资。
- 《中华人民共和国劳动合同法》第三十条也明确规定，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。这意味着，离职并不影响劳动者获得已提供劳动期间的工资。
离职时的工资结算：
- 根据《工资支付暂行规定》第九条，劳动关系双方依法解除或终止劳动合同时，用人单位应在解除或终止劳动合同时一次付清劳动者工资。这进一步明确了离职时工资结算的法律规定。
二、企业不支付工资的法律后果
行政责任：
- 如果企业未按照劳动合同的约定或国家规定及时足额支付劳动者劳动报酬，由劳动行政部门责令限期支付劳动报酬、加班费或者经济补偿；劳动报酬低于当地最低工资标准的，应当支付其差额部分；逾期不支付的，责令用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金。
民事责任：
- 劳动者有权通过法律途径要求企业支付拖欠的工资，并可能要求企业支付因拖欠工资而产生的额外费用，如利息、诉讼费等。
三、劳动者维权途径
协商：
- 劳动者可以首先尝试与企业协商，要求企业支付拖欠的工资。在协商过程中，劳动者可以明确指出企业的违法行为，并引用相关法律法规作为依据。
投诉：
- 如果协商无果，劳动者可以向当地劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权责令企业限期支付工资，并对企业的违法行为进行处罚。
劳动仲裁与诉讼：
- 劳动者还可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求企业支付工资及可能的赔偿金。对仲裁结果不服的，劳动者还可以向人民法院提起诉讼，进一步维护自己的合法权益。
四、特殊情况处理
- 在实际操作中，可能会遇到企业有固定工资发放周期和流程的情况，导致无法即时核算工资数额。但在此情况下，企业也应当在合理期限内尽快结算并支付给劳动者。
- 如果劳动者离职时未提前通知企业或未交接好工作，给企业造成了一定损失，企业可以要求劳动者进行相应赔偿。但这并不构成企业不支付工资的理由，两者应分别处理。赔偿金应从劳动者工资中合理扣除，且扣除后的工资不得低于当地月最低工资标准。
总结：在自己离职的情况下，企业不还工资是违法的。劳动者应了解自己的合法权益，并在遭遇此类情况时积极采取法律手段进行维权。同时，企业也应严格遵守相关法律法规，确保及时足额支付劳动者工资，维护和谐的劳动关系。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。