在居民楼里开餐饮店，若未满足相关法律法规要求，是违法的，可能涉及多个方面的法律问题。以下从不同角度为您详细分析：
一、房屋使用性质与规划许可
房屋使用性质改变：
- 根据《民法典》及相关规定，业主不得违反法律法规及管理规约，将住宅改变为经营性用房。若需改变，应经有利害关系的业主一致同意，并依法办理相关手续。
- 分析：若未经同意擅自改变房屋使用性质，将居民楼住宅改为餐饮店，属于违法行为。
规划审批：
- 餐饮店场所必须符合城市规划要求，不得在禁止建设餐饮项目的区域内经营。
- 分析：若未获得规划审批，在居民楼内开设餐饮店，同样构成违法。
二、环保与排污规定
油烟排放：
- 依据《大气污染防治法》，禁止在居民住宅楼、未配套设立专用烟道的商住综合楼以及商住综合楼内与居住层相邻的商业楼层内新建、改建、扩建产生油烟、异味、废气的餐饮服务项目。
- 分析：在纯居民住宅楼内或不符合规定的商住综合楼内开设餐饮店，若产生油烟、异味、废气，将违反环保规定。
废水处理与噪声控制：
- 餐饮店需确保废水经过预处理达到排放标准，同时运营过程中产生的噪声应符合国家规定的社会生活环境噪声排放标准。
- 分析：若废水处理不当或噪声超标，将面临环保部门的处罚。
三、卫生与食品安全
卫生许可：
- 餐饮店需符合卫生标准并取得卫生许可证，确保食品加工、储存和销售场所的卫生条件。
- 分析：若厨房卫生不达标、食材储存不当或无证经营，将违反卫生法规。
食品安全：
- 餐饮店需严格遵守食品安全法规，确保食材新鲜、加工过程卫生，防止食物中毒等事件发生。
- 分析：若发生食品安全问题，将面临严厉的法律责任，包括罚款、停业整顿甚至吊销许可证等。
四、消防安全
- 消防器材配备与疏散通道：
- 餐饮店内必须配备足够的消防器材，如灭火器、烟雾报警器等，并保持完好有效。同时，确保疏散通道、安全出口畅通无阻。
- 分析：若消防器材配备不足或疏散通道被堵塞，将构成消防安全隐患，面临消防部门的处罚。
五、相邻关系与社区和谐
减少影响：
- 餐饮店应尽量减少噪音、油烟、异味等对周边居民的影响，采取有效措施进行防控。
- 分析：若因经营行为对周边居民生活造成严重影响，可能面临居民的投诉和法律纠纷。
良好沟通：
- 与社区居民保持良好的沟通，及时回应关切和投诉，共同营造和谐的社区环境。
- 分析：良好的社区关系有助于减少经营过程中的摩擦和纠纷，促进餐饮店的长期稳定发展。
六、法律责任与后果
- 若餐饮店在经营过程中存在违法行为，如无证经营、食品安全问题、违反环保规定等，将面临相关部门的处罚和整改要求。
- 分析：处罚措施可能包括罚款、停业整顿、吊销许可证等，严重者甚至可能面临刑事责任。
建议：在居民楼里开设餐饮店前，务必详细了解并遵守相关法律法规要求，包括房屋使用性质、环保排污、卫生食品安全、消防安全以及相邻关系等方面的规定。同时，建议咨询当地相关部门或聘请专业法律顾问进行法律风险评估和合规指导，以确保经营的合法性和安全性。若您有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。