居民楼下开设餐饮店，主要受到以下法律约束：

1. 环保法规的约束：

   • 噪音控制：根据《中华人民共和国环境噪声污染防治法》及相关地方性法规，餐饮店在经营过程中产生的噪音不得超过国家规定的标准，以免影响周边居民的正常生活。若噪音超标，可能面临环保部门的处罚，甚至被要求停业整顿。
   • 油烟排放：餐饮店必须安装有效的油烟净化设施，确保油烟排放符合环保标准。违反规定排放油烟的，同样可能受到环保部门的处罚。

2. 消防安全法规的约束：

   • 消防设施配备：餐饮店必须按照消防法规的要求，配备足够的消防设施，如灭火器、消防栓等，并定期进行维护和检查，确保在紧急情况下能够正常使用。
   • 安全出口设置：餐饮店应设置足够数量的安全出口，并保持畅通无阻，以便在火灾等紧急情况下人员能够迅速疏散。

3. 食品安全法规的约束：

   • 食品经营许可：餐饮店必须取得食品经营许可证，方可从事食品经营活动。未取得许可证而擅自经营的，将面临严厉的处罚。
   • 食品卫生管理：餐饮店应建立严格的食品卫生管理制度，确保食品的采购、加工、储存等环节符合食品安全标准，防止食物中毒等食品安全事故的发生。

4. 城市规划与建筑法规的约束：

   • 建筑用途变更：若居民楼下的房屋原设计用途并非商业用途，餐饮店在开设前需办理相关的建筑用途变更手续，否则可能面临规划部门的处罚。
   • 外观与结构改造：餐饮店在装修过程中，不得擅自改变房屋的外观和结构，以免影响房屋的安全性和稳定性。如需进行改造，需事先获得相关部门的批准。

5. 相邻权关系的约束：

   • 避免干扰：餐饮店在经营过程中，应尽量避免对周边居民造成干扰，如控制营业时间、减少噪音和油烟排放等。若因经营行为导致周边居民生活受到严重影响，可能面临民事赔偿等法律责任。

针对居民楼下餐饮店可能带来的问题，给出以下建议：

• 居民方面：若发现餐饮店存在违法经营行为或对自身生活造成严重影响，可向相关部门（如环保、消防、市场监管等）进行投诉举报，维护自身合法权益。
• 餐饮店方面：在开设前应充分了解并遵守相关法律法规，确保合法经营；在经营过程中应加强自我管理，减少对周边居民的影响；若与居民发生纠纷，应积极沟通协商，寻求妥善解决方案。

如有任何关于居民楼下餐饮店法律约束的具体问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。