结论前置：在有购房合同但未过户的情况下，房屋的所有权在法律上通常仍归卖方所有，但买方基于合法有效的合同享有一系列权利，具体权益与责任需根据合同约定及实际情况来判断。
一、法律物权角度
根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，不动产物权的设立、变更、转让和消灭，需经依法登记才能发生效力；未经登记，则不发生效力（法律另有规定的除外）。这意味着，在没有办理过户登记手续的情况下，房屋的法律所有权仍然属于原登记的产权人，即卖方。
二、合同履行及实际情况角度
合同有效且实际履行：
- 如果购房合同是依法成立并生效的，且买方已按照合同约定支付了全部或大部分房款，并实际占有、使用了该房屋，那么虽然从法律物权上房屋仍归卖方所有，但在合同履行层面，买方享有基于合同的债权以及相应的占有权益。
- 买方有权要求卖方继续履行合同，协助办理过户手续。一旦完成过户登记，买方即可正式取得房屋所有权。
存在特殊情形：
- 如存在法院生效判决、仲裁裁决等法律文书确定房屋归买方所有，即使未办理过户手续，基于这些法律文书的强制执行力，房屋在法律事实上也归属于买方。买方可以凭借这些法律文书直接申请办理过户登记。
- 另外，如果买卖双方在合同中明确约定了产权归属，并且该约定不违反法律法规的强制性规定，那么在双方之间，应依据该约定来确定产权的归属。但这并不影响外部法律关系，即对于第三方而言，仍需以登记为准。
三、风险与建议
风险：
- 对于买方而言，未过户的房屋存在被卖方债务纠纷牵连、被查封或处置的风险，以及卖方反悔或拒绝协助办理过户手续导致的法律纠纷风险。
- 对于卖方而言，存在买方违约不支付尾款的风险，以及因买方实际占有房屋而可能产生的其他纠纷。
建议：
- 为规避上述风险，买卖双方应在交易完成后尽快办理过户手续。
- 买方应妥善保留购房合同、付款凭证等相关证据和资料，以便在发生纠纷时能够充分证明自己的权益。
- 双方可以在合同中明确约定过户时间、违约责任等条款，以减少纠纷的发生。
四、具体案例分析
假设买方与卖方签订了购房合同，并支付了大部分房款，但尚未办理过户手续。此时，如果卖方因债务纠纷被法院查封了房屋，买方虽然基于合同享有债权和占有权益，但在法律上仍无法直接对抗法院的查封。买方需要依据合同和相关法律规定，通过法律途径来维护自己的权益，如提起执行异议之诉等。
综上所述，有购房合同但未过户时，房屋的所有权在法律上通常仍归卖方所有。但买方基于合法有效的合同享有一系列权利，并可以通过法律途径来维护自己的权益。在实际操作中，双方应明确产权归属并尽快办理过户手续以保障各自权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。