结论：将未还上的利息重新打成借款条，这一行为本身并不直接违法，但必须满足一定的法律条件，否则可能面临法律风险。以下是对此问题的详细分析：
合法情况
双方自愿且意思表示真实：
- 借贷双方对于将未还利息转为借款的行为应出于真实意愿，无欺诈、胁迫等情形。这是民事法律行为有效的基本前提。
利息约定明确且合法：
- 借条中应清晰、明确地写明新的借款金额（即原未还利息的数额）以及可能的利息计算方式（如果双方约定了新的利息）。
- 利率约定需符合法律规定。对于民间借贷，双方约定的年利率不得超过合同成立时一年期贷款市场报价利率（LPR）的四倍。例如，若合同成立于某年3月，当时LPR为3.45%，则年利率上限为13.8%。超出部分的利息将不受法律保护。
不违反法律法规和公序良俗：
- 借条内容不得违反法律、行政法规的强制性规定，也不得违背公序良俗。
不合法情况及风险
超过法定利率上限：
- 如果新的借款条中约定的利息超过了法律规定的上限，超出部分的利息将不受法律保护。出借人向法院主张超出部分的利息时，法院将不予支持。
复利计算违规：
- 如果将原利息计入新的借款本金中计算复利，且最终利率超过了法定上限，那么超出部分同样不受法律保护。
存在欺诈、胁迫等情形：
- 如果一方以欺诈、胁迫等手段使对方在违背真实意思的情况下签订新的借款条，受损害方有权请求人民法院或仲裁机构撤销该借款条。
涉嫌“高利贷”或“套路贷”：
- 如果这种将利息转为借款的行为是为了掩盖高利贷或套路贷等非法活动，那么该借款条将无效，且可能涉及刑事犯罪。
法律建议
明确约定：
- 在签订新的借款条时，务必明确约定借款金额、利息计算方式（如果适用）、还款期限等关键条款。
遵守法律规定：
保留证据：
- 保留好所有与借贷相关的证据，如转账记录、聊天记录等，以便在发生纠纷时能够证明自己的权益。
谨慎操作：
- 在进行此类操作时，务必谨慎考虑并咨询专业人士（如我）的意见，以确保自己的合法权益得到保护。
示例：假设甲借给乙10万元，约定年利率为10%。一年后，乙未能按时支付利息1万元。双方协商后，决定将这1万元利息转为新的借款，并签订了新的借款条。只要新的借款条中约定的利率不超过法定上限，且双方意思表示真实、无欺诈胁迫等情形，那么这一行为就是合法的。
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