在狗咬人事件中，即使监控没有拍到，依然有可能定罪或获得赔偿，关键在于能否构建起完整的证据链来证明侵权事实。以下是从不同角度为你详细分析：

证据收集与构建证据链

1. 就医记录：这是证明伤害事实及治疗过程的最直接证据。务必及时就医，并妥善保存所有医疗相关文件，包括病历、诊断书、检查报告、费用清单等。这些文件能够清晰地展示你受伤的情况、治疗的过程以及因此产生的费用，是后续维权的重要依据。

2. 证人证言：积极寻找目击者，获取其书面证词或请求其出庭作证。目击者的描述能够增强你主张的可信度，尤其是当监控缺失时，证人证言就显得尤为重要。

3. 现场环境证据：对事发地点进行拍照或录像，记录狗的踪迹、血迹等物理证据。这些证据虽然不如监控视频直接，但也能在一定程度上证明事件的发生。同时，尝试调取周边其他可能的监控视频，虽然主要区域的监控没拍到，但周边区域的监控可能捕捉到相关线索。

4. 沟通记录：与狗主人的沟通信息（如短信、微信聊天记录等）可作为承认事实的间接证据。如果狗主人在沟通中承认了狗咬人的事实，那么这些记录将成为你维权的有力武器。

5. 狗的饲养证明：收集狗的饲养证、防疫证等官方文件，明确狗的身份及其饲养人信息。这有助于确定赔偿责任主体，即狗的饲养人或管理人。

6. 报案记录：向动物控制部门或警方报案，获取官方报告作为事件发生的佐证。官方报告具有权威性，能够在一定程度上证明事件的真实性。

法律程序与维权途径

1. 确定被告与管辖法院：

   • 确定被告：通常，狗的饲养人或管理人为赔偿责任主体。你需要准确掌握其基本信息，包括姓名、联系方式、住址等。
   • 选择管辖法院：根据《中华人民共和国民事诉讼法》，侵权行为地的法院或被告住所地的法院均有管辖权。你可以选择便于诉讼的法院提交起诉，以降低诉讼成本和提高诉讼效率。

2. 法律行动：

   • 撰写并提交起诉状：起诉状需包含原被告基本信息、明确的诉讼请求、事实和理由陈述以及证据清单。在撰写起诉状时，要确保事实清楚、理由充分、证据确凿。
   • 立案与庭审：向法院提交起诉材料，等待立案通知。缴纳诉讼费用后，参与庭审。在庭审过程中，按照法官指引陈述案情，出示证据，进行辩论。要充分利用庭审机会，充分展示你的证据和主张，以争取法官的支持。
   • 考虑和解或判决：根据案件进展及实际情况，你可选择与对方和解或通过法院判决解决争议。和解可以节省时间和精力，但可能需要在赔偿金额等方面做出一定妥协；判决则具有强制性，但可能需要经历较长的诉讼过程。

可能的法律后果与赔偿

如果法院最终认定狗主人存在过错，需要承担赔偿责任，那么你可能获得的赔偿包括医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费、住院伙食补助费、必要的营养费等。具体赔偿金额将根据你的实际损失和证据情况来确定。计算公式可以参考以下示例（以医疗费和误工费为例）：

• 医疗费：根据医疗机构出具的医药费、住院费等收款凭证，结合病历和诊断证明等相关证据确定。
• 误工费：根据受害人的误工时间和收入状况确定。误工时间根据受害人接受治疗的医疗机构出具的证明确定。受害人有固定收入的，误工费按照实际减少的收入计算；无固定收入的，按照其最近三年的平均收入计算；无法证明最近三年平均收入的，可以参照受诉法院所在地相同或者相近行业上一年度职工的平均工资计算。

面对狗咬人事件而无直接证据时，你应保持冷静，积极收集间接证据，遵循法定程序进行维权。如果你在此过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我将根据你的具体情况，为你提供专业、全面的法律建议。