核心结论：在狗咬人且没有监控、照片，也找不到主人的情况下，可以通过报警、寻找目击证人、发布寻人启事、向相关部门反映等多种途径来处理，后续还可根据具体情况主张赔偿。以下是详细说明：

报警处理

1. 及时报警：首先应立即向当地公安机关报案，详细说明事件发生的时间、地点、经过以及狗的特征等信息。警方会展开调查，通过走访周边居民、查看周边可能存在的其他监控等方式，尝试寻找狗的主人。
2. 警方协助：警方具有专业的调查能力和资源，他们可以调取更大范围的监控，或者通过其他技术手段来追踪狗的来源和主人。如果能够找到狗的主人，那么后续的赔偿等问题就可以与主人进行协商解决。

寻找目击证人

1. 收集证人信息：在事件发生现场，尽可能寻找目击证人。可以向周边的商家、居民询问是否看到了事情的经过，并记录下他们的联系方式。目击证人的证言可以作为证明狗咬人事实的重要证据。
2. 证人证言效力：根据法律规定，证人证言是法定证据种类之一。如果有多名目击证人能够证实是某只狗咬伤了人，且能够描述出狗的特征以及主人的大致情况，那么对于确定责任主体和主张赔偿将有很大的帮助。

发布寻人启事

1. 制作启事内容：可以制作寻人启事，详细描述狗的外貌特征（如品种、颜色、大小等）、咬人事件的大致情况以及希望狗主人主动联系的信息。可以将寻人启事张贴在事件发生地点周边的公告栏、社区内等显眼位置，也可以通过社交媒体、本地论坛等网络平台发布。
2. 扩大寻找范围：通过网络平台的传播，可以扩大寻找狗主人的范围，增加找到主人的可能性。一旦狗主人看到启事并主动联系，就可以进一步协商解决赔偿等问题。

向相关部门反映

1. 动物防疫部门：可以向当地的动物防疫部门反映情况。动物防疫部门有责任对辖区内的动物进行管理和监督，他们可以根据你提供的信息，对周边可能存在的无主狗或者未按规定饲养的狗进行排查。
2. 城市管理部门：如果是在城市区域内发生的狗咬人事件，还可以向城市管理部门反映。城市管理部门负责城市市容市貌和环境卫生的管理，对于流浪狗等问题也有一定的管理职责。他们可以协助寻找狗的主人或者对流浪狗进行收容处理。

后续赔偿主张

1. 确定责任主体：如果通过以上途径找到了狗的主人，那么狗的主人应当承担相应的赔偿责任。根据《中华人民共和国民法典》的规定，饲养的动物造成他人损害的，动物饲养人或者管理人应当承担侵权责任。
2. 赔偿范围：赔偿范围包括医疗费、误工费、护理费、交通费等因被狗咬伤而产生的合理费用。如果造成了残疾或者死亡等严重后果，还可以主张残疾赔偿金、死亡赔偿金等。在主张赔偿时，需要提供相关的证据，如医疗费用发票、诊断证明、收入证明等。
3. 协商与诉讼：可以先与狗的主人进行协商，看是否能够达成赔偿协议。如果协商不成，可以向人民法院提起诉讼，通过法律途径来维护自己的合法权益。

如果在处理过程中遇到任何法律问题，都可以直接向我咨询。