在商场购买到变质食品，您完全有权向经销商进行索赔。以下是从不同角度为您详细分析的法律背景、索赔流程及注意事项：
一、法律依据
《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条：
- 消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。
- 接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿。
- 生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。
《最高人民法院关于审理食品安全民事纠纷案件适用法律若干问题的解释（一）》第十条：
- 食品不符合食品安全标准，消费者主张生产者或者经营者依据食品安全法第一百四十八条第二款规定承担惩罚性赔偿责任，生产者或者经营者以未造成消费者人身损害为由抗辩的，人民法院不予支持。
《中华人民共和国民法典》第一千二百零七条：
- 明知产品存在缺陷仍然生产、销售，造成他人死亡或者健康严重损害的，被侵权人有权请求相应的惩罚性赔偿。
二、索赔对象
- 您既可以选择向生产者索赔，也可以直接向商场（即经销商）提出索赔要求。由于您通常直接从商场购买商品，因此向商场索赔往往更为便捷。
- 若问题源于生产者，商场在赔偿后有权向生产者追偿；反之，若问题源于商场的储存或销售环节，生产者赔偿后也有权向商场追偿。
三、索赔流程及注意事项
保留证据：
- 购物小票、发票或收据：证明购买时间和地点。
- 商品原物及包装：展示生产日期、保质期等关键信息。
- 变质商品的照片或视频：作为直观的变质证据。
与商场协商：
- 及时与商场客服或管理人员沟通，清晰说明情况并提出合理的索赔要求。
- 保持冷静和理性，避免不必要的争执，尽量以书面形式记录协商过程。
投诉与维权：
- 若协商无果，可向当地消费者协会或市场监督管理部门投诉，寻求介入调查和调解。
- 必要时，根据《中华人民共和国民事诉讼法》的规定，向人民法院提起诉讼，通过法律途径维护自身权益。
四、索赔金额计算
- 基本赔偿：您有权要求商场退还购买变质食品的价款。
- 惩罚性赔偿：根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条，您还可以要求商场支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；若增加赔偿的金额不足一千元，则按一千元计算。
- 计算公式：若购买价款为P，损失为L（若无实际损失，可仅按价款计算），则赔偿金为
max(10P, 3L, 1000)（即取价款十倍、损失三倍和一千元中的最大值）。
- 示例：若您以50元购买了变质食品，且未造成实际损失，则您可要求商场退还50元价款，并支付500元（10倍价款）的赔偿金，总计550元；若500元不足一千元，则按一千元计算，即您可获得总计1050元的赔偿。
五、特殊情况说明
- 若变质食品导致您身体损害并产生医疗费用等损失，您可要求商场赔偿实际损失（如医疗费、护理费、交通费等）的三倍作为惩罚性赔偿。
- 若食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵，则不适用上述惩罚性赔偿条款。
总结：在商场购买到变质食品时，您应首先保留好相关证据，并与商场进行协商。若协商不成，可通过投诉或诉讼等途径维护自己的合法权益。在整个过程中，了解法律法规并保持冷静理性是成功维权的关键。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。