结论：针对您进厂两个月未签合同，辞职后老板拖欠工资的情况，您有权要求老板支付拖欠的工资，并且由于未签订劳动合同，您还可以主张双倍工资差额。以下是详细分析：
一、关于拖欠工资
法律依据：
- 根据《中华人民共和国劳动法》第五十条：“工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。”
- 以及《中华人民共和国劳动合同法》第三十条：“用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。”
法律建议：
- 您有权要求老板立即支付拖欠的工资。如果老板拒绝支付，您可以向当地劳动监察部门投诉，或者申请劳动仲裁，要求老板支付拖欠的工资及可能的赔偿金。
二、关于未签订劳动合同
法律依据：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条：“用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。”
法律建议：
- 由于您进厂两个月未签订劳动合同，您有权要求老板支付这一个月的双倍工资差额（即除了正常工资外，再支付一个月的工资作为赔偿）。
- 您同样可以通过向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁来维护自己的这一权益。
三、具体行动步骤
收集证据：
- 保留好您在工厂工作的相关证据，如工作证、考勤记录、工资条（如果有的话）、同事证言等，这些证据将有助于您证明与工厂存在劳动关系以及老板拖欠工资的事实。
与老板协商：
- 在采取法律行动之前，您可以尝试与老板进行协商，看是否能够和平解决此事。如果老板同意支付拖欠的工资和双倍工资差额，那么您可以签订一份书面协议，明确支付时间和金额。
申请劳动仲裁：
- 如果协商无果，您可以向当地劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。在申请仲裁时，您需要提交仲裁申请书、相关证据材料以及您的身份证明等文件。
- 劳动仲裁委员会将会对您的申请进行审查，并安排开庭审理。在审理过程中，您需要陈述事实、提供证据，并回答仲裁员的问题。
执行仲裁裁决：
- 如果劳动仲裁委员会裁决老板支付拖欠的工资和双倍工资差额，但老板仍然拒绝支付，那么您可以向人民法院申请强制执行。
后续思考：在处理此类劳动纠纷时，保持冷静和理性至关重要。通过合法途径维护自己的权益，不仅能够确保您的利益不受损害，还能够促进劳动关系的和谐稳定。如果您在处理过程中遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议。