针对您提出的“原公司不让拿健康证怎么办”的问题，这确实是一个涉及到您个人权益和职业健康的重要问题。以下是我为您提供的详细解答和建议：
一、理解健康证的重要性和法律规定
首先，根据《食品安全法》《传染病防治法》《药品管理法》《公共场所卫生管理条例》及其实施细则等法律法规的要求，从事食品生产、餐饮具集中消毒、公共场所等相关行业的从业人员在上岗前必须取得健康合格证明。这是保障公共卫生安全、防止疾病传播的重要措施。
二、分析原公司不让拿健康证的可能原因
- 公司管理疏忽：公司可能未意识到健康证的重要性，或者由于管理疏忽，未及时为您办理或发放健康证。
- 公司故意隐瞒：在极少数情况下，公司可能出于某种原因（如担心员工健康问题影响工作）故意隐瞒或阻止您获取健康证。
三、应对策略和建议
与公司沟通：
- 明确表达需求：首先，您可以与公司的人力资源部门或直接上级进行沟通，明确表达您需要健康证以合法上岗的需求。
- 了解公司政策：询问公司是否有关于健康证的具体政策或流程，以及为何您未能获得健康证。
- 提供法律依据：如果公司对此有疑虑或拒绝，您可以向公司说明相关法律法规的要求，强调健康证对于您合法上岗的必要性。
自行办理电子健康证：
- 了解电子健康证：根据您所在地区的政策，现在很多地方已经推行了电子健康证，您可以通过官方渠道（如“江苏疾控”公众号）了解电子健康证的办理流程和要求。
- 自行体检并申请：如果公司无法或不愿为您办理健康证，您可以自行前往指定的体检机构进行体检，并通过官方渠道申请电子健康证。
寻求法律援助或投诉：
- 咨询法律专业人士：如果公司仍然拒绝为您提供健康证，并且您认为公司的行为违反了相关法律法规，您可以咨询法律专业人士（如律师或法律援助机构）以了解您的权益和可能的法律途径。
- 向相关部门投诉：您还可以向当地的卫生监督部门或劳动监察部门投诉公司的行为，这些部门有权对违反公共卫生和劳动法规的行为进行调查和处理。
四、注意事项
- 保留证据：在与公司沟通或寻求法律援助的过程中，请务必保留好相关证据（如沟通记录、公司政策文件等），以便在需要时提供证明。
- 关注健康证有效期：即使您成功获得了健康证，也请务必关注其有效期，并在到期前及时进行更新或重新体检。
希望以上解答和建议能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。