针对你提出的“跟包工头干活说不清楚怎么办”的问题，这通常涉及到劳动关系的确认、工资支付、工伤赔偿等多个方面，以下是我从不同角度为你提供的分析和建议：

1. 明确劳动关系：

   • 情况分析：首先，你需要明确自己与包工头之间是否存在劳动关系。如果包工头是个人，没有注册公司或个体工商户，那么你们之间可能形成的是劳务关系而非劳动关系。但无论哪种关系，你都应该与包工头签订书面协议，明确工作内容、工资标准、支付方式等关键条款。
   • 法律建议：如果尚未签订书面协议，建议尽快与包工头补签，以明确双方的权利和义务。如果包工头拒绝签订，你可以考虑收集其他证据，如工作证、考勤记录、工资条、同事证言等，以证明你与包工头之间存在事实上的劳动关系或劳务关系。

2. 工资支付问题：

   • 情况分析：如果包工头拖欠或拒付工资，这是常见的劳动纠纷之一。你需要了解自己的工资标准、已支付和未支付的金额，以及包工头的支付承诺等。
   • 法律建议：首先，尝试与包工头协商解决，要求其按照约定支付工资。如果协商无果，你可以向当地劳动监察部门投诉，或者申请劳动仲裁（如果存在劳动关系）或向法院提起诉讼（如果存在劳务关系）。在申请仲裁或诉讼时，你需要提供充分的证据证明包工头拖欠工资的事实。

3. 工伤赔偿问题：

   • 情况分析：如果你在干活过程中受伤，且包工头未为你购买工伤保险或拒绝承担工伤赔偿责任，这将是一个复杂的问题。你需要了解自己的伤情、治疗费用、误工费等损失情况。
   • 法律建议：首先，及时就医并保存好所有医疗记录和费用单据。然后，尝试与包工头协商工伤赔偿事宜。如果协商无果，你可以向当地社会保险行政部门申请工伤认定（如果存在劳动关系），或者根据《民法典》的相关规定向法院提起诉讼（如果存在劳务关系）。在申请工伤认定或提起诉讼时，你需要提供充分的证据证明你的伤情与干活有关，以及你的损失情况。

4. 其他注意事项：

   • 保留证据：无论遇到哪种问题，保留证据都是至关重要的。你需要保存好所有与包工头之间的沟通记录、工作记录、支付记录等，以备不时之需。
   • 寻求帮助：如果你觉得自己无法处理这些问题，或者包工头态度强硬、拒绝沟通，你可以寻求当地工会、法律援助中心或律师的帮助。他们可以提供专业的法律咨询和代理服务，帮助你维护自己的合法权益。

总结来说，跟包工头干活说不清楚时，你需要明确劳动关系、解决工资支付问题、处理工伤赔偿事宜，并保留好相关证据。如果遇到困难或无法解决的问题，不要犹豫，及时寻求专业帮助。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。