关于甲醇厨房燃料是否合法的问题，这需要从多个角度来详细阐述。
首先，从甲醇本身的性质来看，甲醇是一种易燃易爆、具有强毒性和腐蚀性的危险化学品。其蒸气与空气混合后，在一定的浓度范围内（5.5%~44%）遇明火或高热极易引发燃烧爆炸。此外，甲醇还具有剧毒，易挥发，可通过呼吸道、皮肤、消化道进入人体，并在体内蓄积，严重损害神经系统和血液系统，甚至可能导致失明、脑损伤、昏迷甚至死亡。因此，甲醇的使用和储存都需要严格遵守相关的安全规定。
其次，从法律层面来看，我国对危险化学品的经营（包括仓储经营）实行许可制度。根据《危险化学品安全管理条例》的规定，未经许可，任何单位和个人不得经营危险化学品。这意味着，如果未取得危险化学品经营许可证而销售甲醇，将面临严重的法律后果，包括罚款和可能的刑事责任。此外，《中华人民共和国刑法》也明确规定了非法经营危险化学品的刑事责任，情节严重的可判处5年以下有期徒刑或拘役，并处或者单处违法所得1-5倍罚金或没收财产。
再来看甲醇在厨房燃料中的使用情况。虽然醇基燃料（包括以甲醇为主要原料的燃料）相比柴油、液化石油气和天然气等更加经济方便，常用于餐饮行业，但由于其危险性和毒性，使用时必须格外谨慎。特别是餐饮服务单位和农村集体聚餐等场所，在使用醇基燃料时，应严格遵守相关的安全规定，如避免误食、防止火灾爆炸等。同时，市场监督部门也提醒，餐饮使用醇基燃料需谨慎，应尽量采购使用乙醇作为菜品加热燃料，如使用甲醇等作燃料，应加入颜色进行警示，并严格管理采购、存储和使用过程。
综合以上分析，我们可以得出以下结论：
因此，对于甲醇厨房燃料是否合法的问题，不能一概而论。如果未经许可或未遵守相关规定而使用甲醇作为厨房燃料，则是违法的；如果符合相关法律和安全要求，并在专业人员的指导下正确使用，则是可以的。但考虑到甲醇的危险性和毒性，以及法律对危险化学品经营的严格监管，我们建议尽量避免在厨房等人员密集场所使用甲醇作为燃料。如果确实需要使用醇基燃料，应选择以乙醇等相对安全的醇类为主要原料的产品，并严格遵守相关的安全规定和操作规范。