酒店要帮你调整岗位，是否违法需分情况讨论。以下是我从不同角度为你进行的分析：
合同约定角度：
- 如果你的劳动合同中明确约定了工作岗位，且没有约定酒店可以单方面调整岗位的条款，那么酒店未经你同意擅自调整岗位，可能构成违约。根据《劳动合同法》的相关规定，用人单位与劳动者应当按照劳动合同的约定，全面履行各自的义务。酒店单方面调整岗位，违反了这一原则。
协商一致角度：
- 即使劳动合同中没有明确约定工作岗位，或者约定了酒店可以调整岗位的条款，酒店调整岗位前也应当与你进行协商，并达成一致意见。如果酒店未经协商，直接通知你调整岗位，这种做法也是不合法的。你有权拒绝不合理的岗位调整，并可以要求酒店继续履行原劳动合同。
合理性角度：
- 即使酒店与你协商一致，调整岗位也应当具有合理性。例如，调整后的岗位应当与你的能力、经验相匹配，且工资待遇、工作环境等条件不应明显恶化。如果酒店调整岗位的目的不正当，如为了逼迫你离职而故意安排你不胜任的工作，这种调整也是不合法的。
特殊情形角度：
- 在某些特殊情形下，如酒店因生产经营需要、组织架构调整等客观原因需要调整岗位，且这种调整是暂时的、合理的，并且酒店已经尽到了充分的告知和协商义务，那么这种调整可能是合法的。但即便如此，酒店也应当确保调整后的岗位不会对你的权益造成过大影响。
给你的建议：
- 首先，查看你的劳动合同中是否有关于岗位调整的约定，以及酒店是否违反了这些约定。
- 其次，与酒店进行沟通，了解调整岗位的具体原因和目的，以及调整后的岗位条件。
- 如果酒店未经你同意擅自调整岗位，或者调整岗位不具有合理性，你可以向酒店提出异议，并要求酒店继续履行原劳动合同。
- 如果酒店拒绝改正，你可以考虑向劳动监察部门投诉，或者申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。
可能面临的法律后果：
- 如果酒店违法调整岗位，你可能有权要求酒店继续履行原劳动合同，或者要求酒店支付违法解除劳动合同的赔偿金（如果酒店因此解除了与你的劳动合同）。
- 同时，你还可以要求酒店支付因违法调整岗位而给你造成的损失，如工资差额、交通费等。
希望以上分析能对你有所帮助。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。