面对给个体干活却不给工资的情况，你可以通过以下步骤来维护自己的合法权益：
优先尝试友好协商：
- 直接沟通：首先，尝试与个体户进行直接且冷静的沟通，明确指出其拖欠工资的行为，并要求其在合理期限内支付所欠工资。保留好沟通过程中的聊天记录或通话录音作为证据，以备后续需要。
- 第三方调解：若直接沟通效果不佳，可考虑邀请双方都信任的第三方（如共同朋友、亲戚或行业内有威望的人士）介入调解。第三方能从中立角度分析问题，有助于促使个体户认识到问题所在并支付工资。
全面保留证据：
- 在维权过程中，证据的收集至关重要。你需要保留所有能证明你提供了劳务但未收到报酬的证据，包括但不限于工作记录、考勤表（如果有的话）、聊天记录、通话录音、工作照片或视频等。这些证据将在后续的维权过程中起到至关重要的作用。
向相关部门投诉举报：
- 劳动监察部门：如果个体户有营业执照，且你们之间构成劳动关系，你可以向当地的劳动监察大队或类似机构提交书面投诉，附上你收集到的所有证据。劳动监察部门将依法调查并责令个体户限期支付工资。
- 市场监管部门：如果个体户存在不诚信经营行为，如拖欠工资，你也可向市场监管部门（如拨打12315热线）反映情况，并提供相关证据。市场监管部门将依据法规进行调查处理。
申请劳动仲裁或提起诉讼：
- 劳动仲裁：若上述措施均未能解决问题，且你们之间构成劳动关系，你可向当地劳动争议仲裁委员会提出仲裁申请。仲裁申请书需详细列明申请人和被申请人的基本信息、仲裁请求、事实和理由，并附有相关证据。仲裁委员会将按照法定程序进行审理，并作出具有法律效力的仲裁裁决。
- 提起诉讼：如果你们之间构成的是雇佣关系而非劳动关系，或者你对仲裁裁决不服，你可向有管辖权的人民法院提起民事诉讼。准备好起诉状和所有相关证据，按照法院的要求进行举证、质证和辩论。法院将依法进行审理并作出判决。
申请强制执行：
- 无论是通过仲裁还是诉讼获得的胜诉裁决，如果个体户仍不履行支付义务，你均可向法院申请强制执行。法院将采取查封、扣押、拍卖等一系列强制措施来迫使对方履行支付义务。
在维权过程中，你还需要注意以下几点：
- 保持冷静和理性：避免采取过激行为或言语攻击，以免对自己的合法权益造成不必要的损害。
- 了解雇佣关系与劳动关系的区别：如果个体户没有营业执照，你们之间可能构成雇佣关系而非劳动关系。在这种情况下，你可能需要通过搜集更多证据直接向人民法院提起诉讼来解决工资问题。
- 及时咨询并依靠专业律师：虽然我在这里为你提供了一些基本的法律建议，但每个案件的具体情况都有所不同。因此，在采取任何行动之前，如果你有任何疑问或需要更具体的法律建议，都可以直接向我咨询。
最后，我想强调的是，维护自己的合法权益是每个人的权利。面对拖欠工资的情况，你不要害怕或退缩，而是应该勇敢地站出来，通过合法途径来维护自己的权益。我相信，只要你按照上述步骤操作，并保持冷静和理性，你一定能够成功追回自己应得的工资报酬。