当您遇到承包人不发工资的情况时，确实是一个比较棘手的问题，但您有多种合法途径可以维护自己的权益。以下是我为您详细梳理的解决步骤和建议：

一、首要步骤：尝试协商解决

1. 直接沟通：首先，我建议您尝试与承包人进行面对面的沟通，明确表达您对工资支付的诉求。在沟通时，保持冷静和理性，指出拖欠工资的违法性，并尝试与承包人确定一个合理的支付期限和方式。

2. 保留证据：在协商过程中，务必保留好相关的聊天记录、通话录音等证据。这些证据在后续的维权过程中可能会起到关键作用。

二、如果协商无果：向劳动监察部门投诉

1. 准备材料：您可以携带劳动合同、工作证、考勤记录、工资条等相关证据，前往当地劳动监察大队进行投诉。

2. 投诉流程：劳动监察部门会对您的投诉进行调查核实。如果情况属实，他们会责令承包人限期支付工资，并可能依法进行行政处罚。如果承包人逾期不支付，劳动监察部门还可以责令其加付赔偿金。

三、进一步行动：申请劳动仲裁

1. 仲裁申请：如果协商和投诉都没有解决问题，您可以向劳动合同履行地或用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁。

2. 提交材料：申请时，您需要提交仲裁申请书、身份证明、劳动关系证明材料等。仲裁委员会在受理后会安排开庭审理，并依法作出裁决。

3. 强制执行：如果承包人不履行仲裁裁决，您可以向法院申请强制执行，确保您的工资得到支付。

四、终极手段：提起诉讼

1. 诉讼准备：如果仲裁未能解决问题，您可以考虑向法院提起诉讼。在诉讼前，务必准备好充分的证据材料，并按照法定程序进行。

2. 法院审理：法院会依法审理您的案件，并作出公正判决。如果承包人拒不执行判决，您可以申请法院强制执行，包括查封、扣押、拍卖其财产等措施。

五、其他辅助措施

1. 申请财产保全：在诉讼或仲裁过程中，如果您发现承包人存在恶意拖欠、转移财产等行为，可以向法院申请财产保全，以确保您的工资能够顺利追回。

2. 寻求工会帮助：您还可以向本单位工会或当地总工会反映情况，寻求他们的帮助和支持。工会组织有维护职工合法权益的职责，他们会协助您与承包人进行沟通协商。

六、注意事项

• 在整个维权过程中，您务必注意收集和保留好能证明自己工作及工资情况的各类证据，如劳动合同、工资条、考勤记录等。
• 如果承包人因不可抗力等非自身主观原因导致暂时无法按时支付工资，并及时向您说明情况且在不可抗力消除后及时补发工资的，这不构成拖欠工资的违法行为。
• 在采取任何行动之前，建议您先了解相关的法律法规和程序要求，确保自己的行动符合法律规定。

综上所述，当承包人不发工资时，您有多种合法途径可以维护自己的权益。通过协商、投诉、仲裁、诉讼等手段，您可以有效追回应得的工资。希望这些建议能对您有所帮助。