面对您所描述的情况，即收了别人的订金却无法发货且不愿退还订金，这确实是一个需要谨慎处理的问题。以下是我为您提供的详细解答和建议：

一、明确问题性质与责任

首先，您需要明确的是，收取订金后无法发货且不退还，这很可能构成违约行为。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人一方不履行合同义务或履行合同义务不符合约定的，应承担继续履行、采取补救措施或赔偿损失等违约责任。因此，从法律角度来看，您有义务退还订金或按约定发货。

二、尝试协商解决

1. 直接沟通：建议您首先与对方取得联系，通过电话、微信等通讯方式，诚恳地解释无法发货的原因，并表达退还订金的意愿。沟通过程中，请保持冷静和礼貌，避免情绪化的言辞。

2. 书面通知：如果直接沟通没有结果，您可以考虑发送书面通知，如电子邮件或挂号信，详细列明交易细节（包括订单号、订金金额、付款时间等），并明确表达退还订金的诉求。同时，设定一个合理的履行期限，如7个工作日，并告知对方逾期将采取进一步措施。

三、收集并保留证据

在协商过程中，请务必收集并保留所有相关证据，包括但不限于：

• 合同或协议（如果有的话）
• 付款凭证（如银行转账记录、支付截图等）
• 沟通记录（聊天记录、电子邮件、通话录音等）
• 其他相关证据（如商品宣传资料、订单确认信息等）

这些证据将在后续维权过程中发挥关键作用。

四、考虑向第三方求助

1. 交易平台投诉：如果交易是通过电商平台或第三方支付平台进行的，您可以向平台客服部门投诉，提交证据并说明情况。平台通常会介入调查，并协助解决问题。

2. 消费者协会或市场监督管理部门：如果商家行为涉嫌违法违规，如欺诈、虚假宣传等，您可以向当地消费者协会或市场监督管理部门举报。这些机构会进行调查，并根据情况采取相应的处罚措施。

五、法律途径

如果上述方法均无法解决问题，您可以考虑采取法律途径来维护自己的权益：

1. 发送律师函：委托律师向对方发送律师函，以法律文书的形式明确对方的违约行为，并要求其在一定期限内履行义务（如退还订金）。

2. 提起诉讼：如果对方仍然拒绝履行义务，您可以向有管辖权的人民法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，您需要向法院提交充分证据，证明交易关系、付款事实及对方未履行义务的情况。法院将依法作出判决，并可申请强制执行。

六、预防措施与建议

为了避免类似情况再次发生，我建议您：

• 加强风险防范意识，选择信誉良好的商家进行交易。
• 在交易前充分了解对方资质和信誉情况，必要时可进行背景调查。
• 使用安全可靠的支付方式，并保留好相关凭证。
• 在合同中明确约定违约责任和争议解决方式，以便在出现问题时能够迅速有效地解决。

总之，面对收了订金却无法发货且不愿退还的情况，您应保持冷静并采取积极措施来维护自己的合法权益。在必要时，寻求专业律师的帮助将是一个明智的选择。