结论前置：
- 公司无权以员工不交接工作为由全额扣发工资。工资支付与工作交接是两个独立的法律问题，公司应按时足额支付员工工资。
- 若员工未交接工作给公司造成损失，公司可依法要求赔偿，但赔偿金额有限制。
详细分析：
一、工资支付原则
根据《中华人民共和国劳动法》第五十条的规定，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，且不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。这一原则确保了劳动者在提供劳动后获得报酬的基本权利，不受员工离职或未进行工作交接的影响。因此，公司无权以员工不交接工作为由拒绝支付其应得的工资。
二、工作交接的义务与责任
工作交接义务：
- 《中华人民共和国劳动合同法》第五十条规定，劳动者应当按照双方约定，办理工作交接。这是员工的法定义务，旨在确保工作的连续性和用人单位的正常运营。然而，这一义务与用人单位支付工资的义务并非对等的权利义务关系。
赔偿责任：
- 如果员工离职不做交接给用人单位造成实际损失，根据《工资支付暂行规定》第十六条，用人单位有权要求劳动者赔偿经济损失。但赔偿金额有严格限制：
- 每月扣除部分不得超过当月工资的20%；
- 扣除后剩余工资不得低于当地月最低工资标准。
- 例如，若员工月工资为5000元，公司最多只能扣除1000元作为赔偿，且剩余4000元必须支付给员工。
三、公司权利与员工权益的平衡
公司权利：
- 公司可通过法律途径追究员工因未交接工作造成的损失，但需提供充分证据（如直接经济损失证明、因果关系证明等）。
- 若员工行为严重违反公司规章制度或给公司带来重大损害，公司可依据《劳动合同法》第三十九条解除劳动合同，但仍需支付员工应得工资。
员工权益保护：
- 若公司以未交接工作为由拒绝支付工资，员工可通过以下途径维权：
- 与公司协商：明确指出公司不发工资的行为违法，要求其按规定支付工资；
- 向劳动监察部门投诉：由劳动行政部门责令公司支付工资及可能的赔偿金；
- 申请劳动仲裁：通过法律程序要求公司支付工资及经济补偿。
四、实际案例说明
以小张为例，他因个人原因提出离职，但未按规定办理工作交接，导致公司项目进度受影响并产生额外费用。公司虽可以要求小张赔偿这部分损失，但仍需支付他正常工作期间的工资。若公司擅自扣发小张全部工资，小张可通过劳动仲裁要求公司支付工资及可能的赔偿金。
五、建议与总结
对员工的建议：
- 离职时应严格按照约定办理工作交接，避免给公司造成损失；
- 若公司拒绝支付工资，应保留好相关证据（如工资条、劳动合同、出勤记录等），及时通过法律途径维权。
对公司的建议：
- 加强内部管理，明确工作交接的流程和责任；
- 若员工未交接工作造成损失，应依法要求赔偿，而非擅自扣发工资。
总结：无论员工是否完成工作交接，公司都应遵守法律规定和劳动合同的约定，及时、足额地支付员工工资。工作交接与工资支付是两个独立的法律问题，不应相互混淆或作为拒付工资的条件。如遇相关法律问题，可直接向我咨询。