别着急，仲裁委双休日不办公并不影响你维权，你可以通过以下几种方式来处理这个问题：
调整申请时间：
- 你可以选择在仲裁委的工作日（通常是周一到周五）前往提交仲裁申请。提前规划好时间，确保在工作日能够前往办理相关手续。
与公司协商请假：
- 尽管你提到公司不给批请假，但你可以尝试与公司进行更深入的沟通，解释仲裁申请的重要性和紧迫性。有时候，通过积极的沟通，公司可能会理解并批准你的请假申请。
- 如果公司仍然拒绝，你可以考虑提供医疗证明或其他合理理由，以增加请假的合理性。
委托他人代为申请：
- 如果你确实无法在工作日亲自前往仲裁委，你可以考虑委托亲朋好友或专业律师代为提交仲裁申请。在委托时，确保提供完整的申请材料和授权委托书，以确保申请的顺利进行。
利用线上渠道（如果可用）：
- 有些地区的仲裁委可能提供线上申请或预约服务。你可以查询当地仲裁委的官方网站或咨询其工作人员，了解是否可以通过线上渠道提交申请或预约办理时间。
了解并利用紧急程序（如适用）：
- 在某些特殊情况下，如涉及紧急权益保护，仲裁委可能会提供紧急程序或加急服务。你可以咨询仲裁委工作人员，了解是否存在这样的程序，并了解如何申请。
在处理这个问题时，你还需要注意以下几点：
- 保留证据：确保你保留了所有与劳动纠纷相关的证据，如劳动合同、工资单、工作记录等。这些证据将在仲裁过程中起到关键作用。
- 了解仲裁流程：提前了解仲裁的流程和要求，包括需要提交的材料、仲裁的时间节点等。这有助于你更好地准备和规划。
- 保持沟通：与公司保持积极的沟通，尝试通过协商解决问题。如果协商无果，再考虑通过仲裁等法律途径维权。
如果公司的不当行为已经严重影响到你的权益，且你无法通过上述方式解决问题，我建议你及时寻求法律援助或咨询专业律师。作为专注于劳动纠纷领域的律师，我可以为你提供专业的法律建议和帮助，确保你的权益得到妥善维护。有问题直接向我咨询即可。