工厂安排员工工作12小时是否算加班，需根据具体情况判断，但通常情况下，超出法定工作时间的部分应被视为加班。以下从不同角度进行分析：

1. 法定工作时间规定：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》第三十六条，国家实行劳动者每日工作时间不超过八小时、平均每周工作时间不超过四十四小时的工时制度。这是法定标准工作时间，超出部分原则上应视为加班。

2. 加班的认定：

   • 如果工厂安排员工每日工作12小时，那么超出8小时的部分（即4小时）应被视为加班。加班工资的计算通常依据《中华人民共和国劳动法》第四十四条的规定，即工作日加班支付不低于工资的百分之一百五十的工资报酬，休息日加班且不能安排补休的支付不低于工资的百分之二百的工资报酬，法定休假日加班支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。

3. 特殊工时制度：

   • 需要注意的是，某些行业或岗位可能实行特殊工时制度，如不定时工作制或综合计算工时工作制。在这些制度下，加班的认定可能有所不同。但即使实行特殊工时制度，工厂也需确保员工的平均工作时间不超过法定标准，且需经过劳动行政部门的批准。

4. 实际操作建议：

   • 对于员工而言，如果工厂安排的工作时间超出法定标准，且未支付相应的加班工资或未安排补休，员工有权向工厂提出异议，并要求支付加班工资或安排补休。
   • 如果工厂拒绝支付加班工资或安排补休，员工可以向当地劳动监察部门投诉，或者通过劳动争议仲裁、诉讼等法律途径维护自己的合法权益。

总结与建议：

• 工厂安排员工每日工作12小时，超出法定工作时间的部分应被视为加班。
• 员工应了解自己的工作时间和加班工资情况，确保自己的合法权益不受侵害。
• 如果遇到工厂不支付加班工资或安排补休的情况，员工应及时向劳动监察部门投诉或寻求法律帮助。

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