不可以扣公司手机。以下从不同角度为你详细分析：

1. 从法律关系角度：
   • 做主播与老板之间通常形成的是劳动关系（如果签订了劳动合同）或者劳务关系（如果未签订劳动合同但存在事实劳务提供与接受关系）。老板不给发工资，这是老板违反了支付劳动报酬或劳务报酬的义务，属于违约行为。而公司手机的所有权一般归公司所有，主播只是基于工作需要而使用，主播并没有取得该手机的所有权或处分权。扣留公司手机属于侵犯公司财产权的行为，这是两个不同的法律关系，不能因为老板不支付工资就采取扣留公司财物的违法方式来解决。
2. 从法律后果角度：
   • 如果主播扣留公司手机，老板有权要求主播返还手机。若主播拒不返还，老板可以通过向公安机关报案（如果手机价值达到一定数额可能构成侵占罪，不过侵占罪是自诉案件，老板也可以直接向法院起诉）或者向法院提起民事诉讼要求主播返还手机并赔偿损失。而主播原本作为工资被拖欠的受害者，反而可能因为扣留手机的行为而陷入新的法律纠纷，承担不利的法律后果。
3. 正确的解决方式角度：
   • 如果老板不给发工资，主播可以通过合法的途径来维护自己的权益。例如，如果是劳动关系，主播可以先与老板协商解决；协商不成可以向劳动监察部门投诉，劳动监察部门会责令老板限期支付工资；还可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，对仲裁裁决不服的还可以向法院提起诉讼。如果是劳务关系，主播可以直接向法院起诉要求老板支付劳务报酬。