做主播不给开工资是违法的。以下从不同角度为您详细分析：
一、法律关系角度
劳动关系：
- 如果主播与用人单位之间建立了劳动关系，那么根据《中华人民共和国劳动法》以及《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位必须按照约定的时间和金额支付劳动者的工资。
- 在这种情况下，如果用人单位拖欠或拒绝支付工资，就构成了违法行为。主播有权向劳动监察部门投诉，要求用人单位支付拖欠的工资及相应的经济补偿。
劳务关系：
- 如果主播与用人单位之间是劳务关系，即双方签订的是劳务合同而非劳动合同，那么工资支付问题将依据劳务合同的约定来处理。
- 即便如此，如果劳务合同中明确约定了工资支付条款，而用人单位未履行，那么主播仍然可以通过协商、调解、仲裁或诉讼等途径来追讨工资。
二、维权途径角度
协商：
- 无论主播与用人单位之间是劳动关系还是劳务关系，协商都是解决工资支付问题的首选途径。主播可以与用人单位进行友好沟通，明确表达自己的工资诉求，并尝试达成一致。
投诉：
- 如果协商无果，主播可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位的工资支付情况进行监督检查，并责令其改正支付工资。
- 投诉时，主播需要准备好能够证明劳动关系或劳务关系以及欠薪事实的证据，如劳动合同、劳务合同、工资条、工作记录、聊天记录等。
仲裁与诉讼：
- 如果投诉仍未解决问题，主播可以申请劳动仲裁或向法院提起诉讼。
- 在申请劳动仲裁时，主播需要向当地的劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请，并按照法定程序进行举证、质证和辩论。仲裁委员会将根据双方提供的证据和事实作出裁决。
- 如果对仲裁结果不满意，主播还可以在规定期限内向法院提起诉讼，通过司法审判来维护自己的合法权益。
三、额外赔偿与证据收集
额外赔偿：
- 在某些情况下，主播除了追讨工资外，还可能有权主张经济补偿。例如，如果用人单位因拖欠工资导致主播遭受了经济损失，主播可以要求用人单位支付相应的赔偿金。
证据收集：
- 在追讨工资的过程中，证据的收集至关重要。主播需要保留好与用人单位之间的沟通记录、工作记录、工资条等证据，以便在协商、投诉、仲裁或诉讼过程中证明自己的权益。
建议：作为主播，在遇到工资支付问题时，首先要明确自己与用人单位之间的法律关系，然后根据实际情况选择合适的维权途径。同时，要注意保留好相关证据，以便在维权过程中证明自己的权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。