在项目劳资员没有签字，但实际做事的人存在的情况下，责任划分需根据具体情况来确定，以下是一些可能的情况及对应的责任划分原则：
合同与协议层面：
- 如果项目中有明确的合同或协议规定了劳资员的签字是责任确认的必要环节，那么未签字可能意味着相关责任未得到正式确认。但这并不意味着实际做事的人就无需承担责任，因为合同或协议可能同时规定了实际执行者的责任。
- 若合同或协议中未明确规定签字环节，则责任划分可能更多地依赖于实际行为、过错程度以及因果关系等因素。
实际行为与过错程度：
- 实际做事的人如果因其过错（如疏忽、故意违规等）导致了问题或损失，那么他们应当承担相应的责任。这种责任不因劳资员是否签字而改变。
- 劳资员虽然未签字，但如果其存在管理疏忽或未履行应尽的职责（如未及时审核、未提出异议等），也可能需要承担一定的管理责任或连带责任。
因果关系与损害结果：
- 责任划分还需考虑实际行为与损害结果之间的因果关系。如果实际做事的人的行为是导致损害结果的直接原因，那么他们应当承担主要责任。
- 如果劳资员的未签字行为在一定程度上影响了损害结果的发生或扩大（如未及时发现并纠正问题），那么他们也可能需要承担一定的责任。
公司内部规定与流程：
- 不同公司可能有不同的内部规定和流程来处理类似情况。一些公司可能规定，即使劳资员未签字，只要实际做事的人能够证明其工作符合规定和要求，就可以免除或减轻责任。
- 另一些公司则可能更注重形式上的确认，如签字环节，并可能因此将未签字视为一种过错或疏忽。
针对您的情况，我建议采取以下措施：
- 收集证据：收集与项目相关的所有证据，包括合同、协议、工作记录、沟通记录等，以证明实际做事的人的工作内容和责任范围。
- 分析过错：仔细分析实际做事的人和劳资员在项目中的行为，确定各自的过错程度和因果关系。
- 协商解决：在收集证据和分析过错的基础上，尝试与相关方进行协商，寻求合理的责任划分和解决方案。
- 寻求法律帮助：如果协商无果或责任划分存在争议，建议寻求专业的法律帮助，通过法律途径解决纠纷。
最后，需要强调的是，责任划分是一个复杂而细致的过程，需要综合考虑多种因素。如果您在处理此类问题时遇到困难或不确定如何操作，请随时向我咨询，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议和指导。