结论：劳动合同只签一份通常是不合法的，且对劳动者和用人单位均存在潜在风险。
法律依据与分析：
根据《中华人民共和国劳动合同法》第十六条的规定，劳动合同由用人单位与劳动者协商一致，并经双方在劳动合同文本上签字或者盖章后生效。重要的是，劳动合同文本应由用人单位和劳动者各执一份。这一规定确保了双方都能持有合同的正式记录，从而有效保障各自的权益。
对劳动者的影响：
知情权与监督权受限：若劳动合同仅由用人单位持有，劳动者在需要时无法方便查阅合同条款，从而难以全面了解自己的权利和义务。例如，劳动者可能不清楚自己的工资待遇、工作时间、休息休假等关键内容，导致在权益受损时无法及时察觉。
维权难度增加：在发生劳动争议时，劳动合同是证明双方劳动关系、权利义务等的关键证据。若劳动者无法提供合同文本，将可能面临举证困难，进而影响自身权益的维护。比如，在主张加班费、未签劳动合同双倍工资等权益时，没有合同文本作为证据，劳动者的诉求可能难以得到支持。
潜在风险：劳动者可能因不了解合同条款而错过重要的权益保护机会，如劳动保护、社会保险等。这些权益的缺失可能对劳动者的生活和工作产生长期影响。
对用人单位的影响：
合规性问题：未按照法律规定向劳动者提供劳动合同文本，用人单位将面临法律合规性的质疑。这可能影响用人单位的声誉和形象，甚至引发劳动行政部门的调查和处罚。
潜在法律责任：若因此引发劳动争议，用人单位可能会受到劳动行政部门的责令改正处罚，甚至在某些情况下需要承担赔偿责任。例如，如果用人单位未将劳动合同文本交付劳动者，且因此给劳动者造成损害的，用人单位应当承担赔偿责任。
特殊情况说明：
尽管劳动合同的生效主要取决于合同内容是否符合法律法规，以及双方是否在平等自愿、协商一致的基础上达成合意并签字或盖章，但合同的份数并非生效的必要条件。然而，这并不意味着只签一份劳动合同就是合法的。用人单位仍有义务在劳动者要求时提供另一份合同副本，以确保法律的合规性和双方权益的平衡。
解决措施与建议：
劳动者权利：劳动者有权要求用人单位提供一份劳动合同给自己。若用人单位拒绝，劳动者可以向当地劳动监察部门投诉，以维护自己的合法权益。同时，劳动者也可以保留与用人单位沟通的记录，作为后续维权的证据。
用人单位责任：用人单位应严格遵守法律规定，确保劳动合同一式两份，分别由用人单位和劳动者各执一份。这不仅是法律的要求，也是保障双方权益、促进和谐劳动关系的重要举措。用人单位可以建立合同管理制度，明确合同的签订、保管和交付流程，以避免类似问题的发生。
法律意识提升：双方都应增强法律意识，了解并遵守相关法律法规，以确保劳动合同的签订与执行符合法律要求。用人单位可以定期组织法律培训，提高员工的法律素养和合规意识；劳动者也可以主动学习法律知识，了解自己的权益和义务，以便在权益受损时及时维权。
综上所述，劳动合同只签一份是不合法的，且对双方均存在潜在风险。因此，建议用人单位和劳动者在签订劳动合同时务必遵守法律规定，确保双方各执一份合同文本，以保障各自的合法权益。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。