结论：工作不满一个月碰到国定假，并不直接意味着要付双倍工资。是否支付双倍工资，主要取决于劳动者在国定假日当天是否提供了正常劳动，以及用人单位与劳动者之间的具体约定或相关法律法规的规定。

分析：

1. 国定假日的工资支付规定：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，劳动者在法定休假日期间，用人单位应当依法支付工资。这里的“支付工资”通常指的是按照劳动者正常工作时间的工资标准支付，而非双倍工资。
   • 如果劳动者在国定假日当天提供了正常劳动，那么用人单位除了支付正常工资外，还应当按照不低于劳动合同规定的劳动者本人日或小时工资标准的300%支付劳动者工资（即通常所说的“三倍工资”，其中包含正常工资的一倍和额外支付的两倍）。但这里的“三倍工资”是针对当天提供劳动的情况，并非因为工作不满一个月就额外支付。

2. 工作不满一个月的情况：

   • 工作不满一个月本身并不构成支付双倍工资的理由。双倍工资通常与未签订劳动合同、未支付加班费等违法行为相关联，而非与工作时长直接相关。
   • 如果劳动者在入职不满一个月的时间内遇到了国定假日，并且当天提供了正常劳动，那么用人单位应当按照上述规定支付工资，但并不因此需要额外支付双倍工资。

3. 用人单位与劳动者的约定：

   • 除了法律法规的规定外，用人单位与劳动者之间还可以通过劳动合同或集体合同等约定工资支付方式、加班费支付标准等事项。
   • 如果双方有特别约定，在国定假日期间支付双倍工资或其他额外福利，那么应当按照约定执行。但这种约定应当合法、合理，并且不得违反法律法规的强制性规定。

建议：

• 对于劳动者来说，如果对于国定假日的工资支付有疑问或争议，可以首先查阅与用人单位签订的劳动合同或相关规章制度，了解双方的具体约定。
• 如果无法通过协商解决问题，可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。
• 对于用人单位来说，应当严格遵守相关法律法规的规定，合理确定工资支付方式和标准，避免因为工资支付问题而引发劳动争议。

总结：工作不满一个月碰到国定假，并不直接意味着要付双倍工资。是否支付双倍工资取决于劳动者在国定假日当天是否提供了正常劳动以及双方的具体约定或相关法律法规的规定。如有任何疑问或争议，建议及时咨询专业律师或相关劳动部门以获取准确解答。