关于您提出的“没交社保离职后几年内可以起诉”的问题，这实际上涉及到两个层面的法律问题：一是追缴社会保险费的时效问题，二是以未缴纳社保为由主张解除劳动关系经济补偿金的时效问题。下面我将分别进行详细解答。
一、追缴社会保险费的时效问题
根据《中华人民共和国社会保险法》、《社会保险费征缴暂行条例》和《社会保险稽核办法》的相关规定，追缴社会保险费并不适用行政处罚相关追诉时效的规定。社会保险费缴纳属于行政征收范畴，与行政处罚的性质并不相同。因此，当用人单位未及时、足额为劳动者办理社会保险时，地方经办机构仍然可以继续追缴社会保险费的历史欠费，法律法规对此并未限定追缴期。这意味着，无论您离职多久，只要发现用人单位未为您缴纳社会保险费，您都有权向社会保险经办机构要求追缴。
二、以未缴纳社保为由主张解除劳动关系经济补偿金的时效问题
如果您想以用人单位未依法为您缴纳社会保险费为由主张解除劳动关系并要求经济补偿金，那么您需要注意仲裁时效的问题。根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二十七条第一款的规定，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。仲裁时效期间从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。
具体到您的情况，如果您在离职后才发现用人单位未为您缴纳社会保险费，并且您想以此为由主张解除劳动关系并要求经济补偿金，那么您应当自知道或者应当知道其权利被侵害之日起一年内行使该权利。也就是说，您需要在发现用人单位未缴纳社保后的一年内，向仲裁委提出仲裁申请或者向法院提起诉讼。
总结与建议
对于追缴社会保险费的问题，您不受时效限制，可以随时向社会保险经办机构要求追缴。
对于以未缴纳社保为由主张解除劳动关系经济补偿金的问题，您需要注意一年仲裁时效的限制。建议您在发现用人单位未缴纳社保后，尽快咨询专业律师或者劳动仲裁机构，了解具体的维权流程和时效要求，以便及时行使您的权利。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或者需要进一步的法律帮助，请随时告诉我。