关于您提出的“离职一年后还可以起诉公司没有交社保吗”这个问题，我可以为您详细解答。
首先，要明确的是，公司未依法为员工缴纳社会保险费是违法的。根据相关法律法规，员工有权要求公司为其缴纳社保。即使您已经离职一年，如果发现公司在此期间未为您缴纳社保，您仍然有权利进行维权。
具体来说，您可以采取以下步骤：
收集证据：
- 保留好与公司的劳动合同、工资单等能够证明您与公司存在劳动关系的证据。
- 如果有其他同事也面临同样的问题，可以联合起来，共同收集证据，增强维权的力度。
与单位协商：
- 您可以尝试与公司进行协商，要求公司为您补缴社保。如果公司同意，那么问题就可以得到解决。
申请劳动仲裁：
- 如果协商不成，您可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在申请仲裁时，您需要提交相关证据，并说明公司未为您缴纳社保的事实。
- 劳动争议仲裁委员会会根据相关法律法规进行裁决，如果裁决支持您的诉求，公司将被要求为您补缴社保。
考虑法律诉讼：
- 如果对劳动仲裁结果不满意，您还可以向法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来支持您的诉求。
- 法院将根据事实和法律规定进行判决，如果判决支持您的诉求，公司将被强制执行补缴社保的义务。
关于时效问题：
- 虽然您已经离职一年，但根据《劳动争议调解仲裁法》的规定，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。不过，这个时效期间是从您知道或者应当知道权利被侵害之日起计算的。如果您在离职后才发现公司未为您缴纳社保，那么时效期间可能并未过期。
- 另外，即使超过了仲裁时效，您仍然可以向法院提起诉讼。法院在审理案件时，会综合考虑各种因素，包括时效问题，但并不会仅仅因为时效问题而驳回您的诉求。
综上所述，离职一年后您仍然可以起诉公司没有交社保。不过，为了更有效地维护自己的权益，建议您尽快采取行动，收集证据，并与公司进行协商或申请劳动仲裁。如果需要进一步的法律帮助，您可以咨询专业的律师或法律机构。