发生骑车与外卖小哥相撞的情况，可按以下步骤处理：

1. 确保安全，及时救助：

   • 立即停车，开启双闪灯（如有），在安全距离处设置警示标志（如三角警示牌），防止二次事故。
   • 检查双方伤情，优先救助伤者。若有人受伤，第一时间拨打120急救电话，并联系交警（122）到场处理。
   • 若伤者意识清醒，可询问其是否需要联系家属或平台负责人；若伤者昏迷或伤势严重，切勿随意移动，等待专业救援。

2. 保护现场，固定证据：

   • 用手机拍摄事故现场全景（包括车辆位置、道路标线、交通信号灯等）、碰撞细节（如车辆损坏部位、散落物）、双方证件（身份证、驾驶证、行驶证、外卖平台工作证等）。
   • 若现场有目击者，记录其联系方式，后续可能需作为证人。
   • 切勿私自移动车辆或破坏现场，除非为救助伤者或避免交通堵塞（需提前拍照留证）。

3. 报警并配合调查：

   • 无论事故轻重，均需报警。交警到场后，如实陈述事故经过，配合调查并签署《事故责任认定书》。
   • 若对外卖小哥的违规行为（如闯红灯、逆行、超速等）有异议，可要求交警调取监控或外卖平台数据（如配送路线、时间记录）作为证据。

4. 联系保险公司（如涉及车辆损失）：

   • 若双方车辆均有保险，及时联系各自保险公司报案，按流程定损理赔。
   • 注意：外卖车辆可能属于非机动车或机动车（如电动摩托车），需根据车辆性质和保险类型处理。

5. 协商或诉讼解决赔偿问题：

   • 协商：若责任明确且伤情轻微，可与外卖小哥或其平台协商赔偿（如医疗费、误工费、车辆维修费等）。需保留所有票据（如医疗费发票、维修清单）作为依据。
   • 诉讼：若协商不成，可向法院起诉。需准备《事故责任认定书》、证据材料（照片、视频、证人证言等）、赔偿清单等，主张合理赔偿。
   • 特殊情形：若外卖小哥属于职务行为（如配送途中），其雇主（外卖平台或配送公司）可能需承担连带责任，可一并列为被告。

6. 关注外卖小哥的劳动权益（可选）：

   • 若外卖小哥受伤严重，可提醒其或其家属关注工伤保险赔偿问题。根据《工伤保险条例》，若事故被认定为工伤，可享受医疗待遇、伤残补助等。

温馨提示：

• 外卖行业普遍存在配送时间压力，部分骑手可能因赶时间而违规行驶，但违规不等于免责。事故责任需根据双方行为与损害结果的因果关系综合判定。
  
• 若对责任认定或赔偿金额有疑问，可随时向我咨询，我会结合具体证据和法律条款为您详细分析。