员工在老板不发工资的情况下自己收钱，通常属于违法行为。下面我从法律框架、行为性质以及合法维权路径三个角度为你详细分析：
一、法律框架与规定
劳动合同法的约束：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十条，用人单位必须按照约定和国家规定及时足额支付劳动报酬。若未履行此义务，劳动者有权通过合法途径追讨欠薪。
- 这意味着，老板不发工资是违法的，但员工不能因此自行采取收款行为，而应通过法律途径解决。
禁止私自扣款的法律依据：
- 《中华人民共和国刑法》第二百七十一条明确将职务侵占罪定义为“公司、企业人员利用职务便利非法占有本单位财物”。员工未经授权自行收款的行为，如果符合该罪名的构成要件，可能构成职务侵占罪。
二、行为性质分析
- 违法性本质：员工自行收款实质是单方面改变债权债务关系，既未获得用人单位授权，也规避了法定维权程序，属于无权处分行为。这种行为侵犯了用人单位的财产权，也破坏了正常的经济秩序。
- 法律风险警示：此类行为可能引发三重后果：一是被追究刑事责任（如职务侵占）；二是承担民事赔偿责任（如返还资金及赔偿损失）；三是面临行政处罚（如劳动部门罚款）。因此，员工在老板不发工资时，应坚决避免自行收款的行为。
三、合法维权路径
行政救济渠道：
- 向劳动保障监察机构投诉，由行政部门责令限期支付并加付赔偿金。这是员工追讨欠薪的一种快速有效的方式。
司法救济程序：
- 申请劳动仲裁或提起诉讼，通过生效法律文书确认债权后申请强制执行。如果老板仍然拒绝支付工资，员工可以通过法律途径维护自己的权益。
集体行动保障：
- 联合工友推选代表进行集体协商，既能增强谈判力量，又可避免个人维权风险。在集体行动中，员工可以共同向老板提出支付工资的要求，并寻求合理的解决方案。
总结与建议：
- 老板不发工资是违法的，但员工不能因此自行收款。自行收款可能构成职务侵占罪等违法行为，并面临严重的法律后果。
- 员工在遇到老板不发工资的情况时，应通过合法途径维护自己的权益，如向劳动保障监察机构投诉、申请劳动仲裁或提起诉讼等。
- 如果员工对法律程序不熟悉或担心自己的权益无法得到保障，可以向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议和帮助。