关于您提出的“员工去世后，为何家属不能自己打电话通知”的问题，这主要涉及到丧事办理的流程和规范，以及保护家属免受不法分子侵害的考虑。以下是我为您详细解答的内容：

首先，我们需要明确的是，在员工去世后，家属确实需要通知相关机构和人员，但这通常不是通过简单的电话通知来完成的，而是需要遵循一定的流程和规范。

1. 官方证明文件的出具：

   • 家属首先需要从卫生健康部门或公安部门获取《居民死亡医学证明（推断）书》。这是证明员工去世的官方文件，也是后续办理丧事手续的重要依据。

2. 丧事办理流程的正规性：

   • 在广州市，丧事办理有一套正规的流程，包括注销户籍、办理出殡手续、遗体告别火化、领取骨灰等步骤。这些步骤通常需要在殡仪馆或相关政府部门进行，而不是简单地通过电话通知来完成。

3. 保护家属免受不法分子侵害：

   • 广州市各殡仪馆不会主动电话推销殡仪服务。家属在亲人去世前后接到推销殡仪服务的电话或有人主动上门洽谈，一般为“黑中介”非法获取个人信息后的不法行为。因此，为了保护家属免受这些不法分子的侵害，不建议家属自行通过电话通知非官方机构或人员。

4. 一站式联办服务的便利性：

   • 广州市各殡仪馆提供“身后一件事”联办服务，可以办理户籍注销、公积金封存提取等16项事项。这种一站式服务不仅方便快捷，而且能够确保家属在办理丧事过程中得到正规、专业的指导和服务。

5. 家属的自主选择权：

   • 虽然家属不能自行通过电话通知非官方机构或人员来办理丧事，但他们仍然有权自主选择殡仪服务机构和办理方式。家属可以在获取官方证明文件后，前往正规的殡仪馆或相关政府部门咨询并办理丧事手续。

总结与建议：

员工去世后，家属需要遵循正规的丧事办理流程，从官方部门获取证明文件，并前往正规的殡仪馆或相关政府部门办理丧事手续。这样做不仅可以确保丧事的正规性和专业性，还可以保护家属免受不法分子的侵害。因此，不建议家属自行通过电话通知非官方机构或人员来办理丧事。如果家属对丧事办理流程有任何疑问或需要帮助，可以随时咨询当地的殡仪馆或相关政府部门。