结论：员工与公司协商一致补偿金额解除合同后，若单位反悔，员工可以采取多种措施来维护自己的合法权益，具体包括与单位再次协商、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁或提起诉讼等。
详细分析：
与单位再次协商：
- 员工可以首先尝试与单位进行再次协商，了解单位反悔的具体原因，并尝试达成新的协议。在协商过程中，员工可以明确表达自己的诉求和期望，同时听取单位的意见和解释，寻求双方都能接受的解决方案。
向劳动监察部门投诉：
- 如果协商无果，员工可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行调查和处理，包括未按照约定支付经济补偿等情形。员工在投诉时，应提供相关证据，如协商记录、解除劳动合同的协议等，以便劳动监察部门进行调查。
申请劳动仲裁：
- 员工还可以向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。劳动仲裁是解决劳动争议的一种有效方式，其裁决具有法律效力。员工在申请劳动仲裁时，应提交仲裁申请书、相关证据材料等，并按照仲裁委员会的要求参与仲裁程序。如果仲裁裁决支持员工的诉求，单位应履行裁决义务；如果单位不履行，员工还可以向法院申请强制执行。
提起诉讼：
- 在特定情况下，如劳动仲裁未能解决争议或员工对仲裁裁决不服，员工还可以向法院提起诉讼。诉讼是解决劳动争议的最终途径，其判决具有强制执行力。员工在提起诉讼时，应准备充分的证据材料，并按照法院的要求参与诉讼程序。
法律背景与建议：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位与劳动者协商一致，可以解除劳动合同，并应当按照约定向劳动者支付经济补偿。如果用人单位违反约定不支付经济补偿，劳动者有权依法维护自己的合法权益。
- 在处理此类纠纷时，员工应保留好相关证据，如协商记录、解除劳动合同的协议、工资单等，以便在需要时提供证明。
- 同时，员工也应了解自己的权利和义务，以及劳动争议解决的相关程序和规定，以便更好地维护自己的合法权益。
可能后果：
- 如果员工选择通过法律途径解决纠纷，并成功获得支持，单位可能需要支付经济补偿、赔偿金等费用，并可能面临行政处罚或信用损失等后果。
- 如果员工选择放弃维权或未能成功获得支持，则可能无法获得应有的经济补偿，但也不会承担额外的法律责任。
进一步行动建议：
- 员工在面对单位反悔的情况时，应保持冷静和理性，不要采取过激行为或言语攻击等不当方式。
- 员工可以咨询专业律师（即我，邹开封律师，专注于刑事辩护、合同纠纷、婚姻家庭、经济纠纷、交通事故、取保候审领域）的意见和建议，以便更好地了解自己的权利和义务以及劳动争议解决的相关程序和规定。
- 员工应根据自己的实际情况和需求选择合适的解决方式，并积极配合相关部门或机构的工作，以便尽快解决纠纷并维护自己的合法权益。