对于过期食品首违不罚后再次违法的处罚，通常会比首次违法更为严厉，具体处罚措施需根据违法情节的严重程度来确定。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：

1. 法律依据与原则：

   • 根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，对于销售过期食品的行为，监管部门有权依法进行处罚。
   • 在首次违法且情节轻微、及时改正的情况下，监管部门可能会采取“首违不罚”的原则，即给予警告或责令改正，而不直接进行罚款等处罚。
   • 然而，如果经营者再次违法，监管部门将不再适用“首违不罚”的原则，而是会依法进行更严厉的处罚。

2. 处罚措施的具体内容：

   • 罚款：对于再次违法的经营者，监管部门通常会根据违法情节的严重程度，处以一定数额的罚款。罚款的数额可能会比首次违法时更高，以体现对重复违法行为的惩戒。
   • 没收违法所得：如果经营者通过销售过期食品获得了违法所得，监管部门有权没收这些所得。
   • 责令停业整顿：在情节严重的情况下，监管部门可能会责令经营者停业整顿，甚至吊销其食品经营许可证。
   • 刑事责任：如果经营者的行为构成犯罪，如生产、销售不符合安全标准的食品罪，还将依法追究其刑事责任。

3. 违法情节的考量因素：

   • 监管部门在确定处罚措施时，会综合考虑违法行为的性质、情节、社会危害程度以及经营者的主观过错等因素。
   • 例如，如果经营者多次销售过期食品，且数量较大、涉及范围较广，或者造成了严重的社会影响，那么监管部门很可能会对其处以更严厉的处罚。

4. 实际案例与参考：

   • 在实际执法过程中，监管部门会根据具体情况来判定处罚措施。例如，某经营者因首次销售少量过期食品被警告后，又再次销售大量过期食品，且被消费者投诉举报，那么监管部门很可能会对其处以罚款、没收违法所得甚至责令停业整顿等处罚。

建议：作为食品经营者，应严格遵守相关法律法规，定期检查库存食品的有效期，及时清理过期食品，以避免因销售过期食品而面临法律处罚。如果遇到相关法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。