首违不罚的情况下，过期食品通常仍然会被没收。以下是详细分析：

1. 首违不罚的含义：

   • “首违不罚”是行政处罚中的一种原则，指的是对于首次违法且情节轻微、没有造成严重后果的行为，行政机关可以不予处罚，以教育和引导为主。

2. 过期食品的处理：

   • 过期食品属于不符合食品安全标准的食品，根据《食品安全法》等相关法律法规，是不允许销售或流通的。
   • 即使商家是首次违法，且情节轻微，行政机关在决定不予处罚时，也通常会采取其他措施来确保食品安全，其中就包括没收过期食品。

3. 法律依据：

   • 《食品安全法》第一百二十三条第一款规定：“有下列情形之一，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品……”。
   • 此条款并未明确提及“首违不罚”的情况，但结合行政处罚的一般原则，即使首次违法且不予处罚，过期食品作为违法物品仍然应当被没收。

4. 实际执行：

   • 在实际执法过程中，行政机关会根据具体情况来判断是否适用“首违不罚”原则。
   • 如果决定不予处罚，行政机关通常会下达责令改正通知书，要求商家立即停止违法行为，并没收过期食品以防止其继续流通。

综上所述，即使在“首违不罚”的情况下，过期食品仍然会被没收。这是为了确保食品安全，保护消费者健康权益，并维护市场秩序。如果你对此类问题有进一步的疑问或需要更详细的法律咨询，请直接向我提问。