结论：外包公司不干了却将压的工资要下个月给，这种做法通常是不合法的，但具体是否合法需结合实际情况判断。以下从多个角度进行分析：

一、法律角度

1. 工资支付规定：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》第五十条：“工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。”
   • 这意味着，无论公司是否继续运营，都应当按时支付员工工资，不得无故拖欠。

2. 违法后果：

   • 如果外包公司违反上述规定，拖欠员工工资，员工有权向劳动监察部门投诉，要求公司支付拖欠的工资，并可能面临劳动监察部门的处罚。
   • 在极端情况下，如果公司恶意拖欠工资，还可能构成拒不支付劳动报酬罪，需要承担刑事责任。

二、实际操作角度

1. 公司资金状况：

   • 有时候，公司可能由于资金周转问题，暂时无法按时支付工资。但这并不构成合法理由，公司应积极寻求解决方案，如与员工协商延期支付、寻求外部融资等。
   • 如果公司确实面临严重资金困难，且能够证明这一点，并与员工达成书面协议延期支付工资，那么这种延期支付可能在法律上被视为合法。但这种情况非常特殊，且需要满足严格条件。

2. 员工权益保护：

   • 员工在面对公司拖欠工资时，应首先与公司进行沟通，了解拖欠原因，并要求公司给出明确的支付时间表。
   • 如果公司拒绝沟通或无法给出合理支付计划，员工应及时向劳动监察部门投诉，并保留好相关证据，如工资条、劳动合同等。

三、特殊情况考虑

1. 公司解散或破产：

   • 如果外包公司因解散或破产而停止运营，那么员工的工资支付问题将受到《中华人民共和国企业破产法》等相关法律的调整。
   • 在这种情况下，员工的工资通常会被视为优先债权，在公司清算过程中优先得到支付。但具体支付顺序和金额还需根据法院判决和清算方案确定。

2. 劳动合同约定：

   • 如果劳动合同中有关于工资支付时间的特殊约定，且该约定不违反法律法规的强制性规定，那么公司可能按照合同约定支付工资。
   • 但这种情况非常罕见，且通常不会允许公司无故拖欠工资。

建议：

• 如果你作为员工遇到外包公司拖欠工资的情况，首先与公司进行沟通，了解拖欠原因，并要求公司给出明确的支付时间表。
• 如果公司拒绝沟通或无法给出合理支付计划，及时向劳动监察部门投诉，并保留好相关证据。
• 在整个过程中，保持冷静和理性，通过合法途径维护自己的权益。

后续行动：

• 如果你需要进一步的法律帮助或咨询，可以直接向我提问，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。