结论：小包工头的工人喝酒不听劝受伤，能否获得工伤赔偿需视具体情况而定，主要取决于是否构成工伤以及是否存在过错等因素。以下从不同角度进行分析：
一、是否构成工伤
工作时间与工作场所内因工作原因受伤：
- 若工人在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害，且该伤害与饮酒无直接因果关系（例如，工人虽饮酒但并未因此导致操作失误或判断力下降，而是因其他工作因素受伤），则通常应认定为工伤。
- 法律依据：根据《工伤保险条例》第十四条，职工在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的，应当认定为工伤。
饮酒与受伤的因果关系：
- 若工人因饮酒导致操作失误、判断力下降或违反安全操作规程，进而发生事故受伤，则可能不被认定为工伤。因为此时受伤与饮酒存在直接因果关系，且工人自身存在过错。
- 特殊情况：即使工人饮酒，但如果能证明饮酒并非导致受伤的直接原因（例如，工人虽饮酒但受伤是由于设备故障或他人操作不当造成），则仍可能构成工伤。
二、过错责任与赔偿
工人自身过错：
- 若工人因饮酒导致受伤，且该饮酒行为违反了公司的规章制度或安全操作规程，工人自身可能需承担一定责任。在这种情况下，即使构成工伤，赔偿金额也可能因工人过错而有所减少。
- 法律依据：根据《工伤保险条例》及相关司法解释，工伤赔偿遵循无过错责任原则，但工人自身过错可能影响赔偿比例。
包工头的责任：
- 包工头作为工人的直接管理者，有义务确保工作场所的安全和工人的健康。如果包工头未尽到安全管理义务（例如，未提供安全的工作环境、未进行必要的安全培训、未制止工人饮酒等），则可能需承担一定的赔偿责任。
- 特殊情况：如果包工头能够证明已尽到安全管理义务，且工人的受伤完全是由于自身过错导致，则包工头可能不承担赔偿责任。
三、实际操作建议
收集证据：
- 包工头应尽快收集与事故相关的证据，包括现场照片、视频、证人证言、医疗记录等，以证明事故发生的经过和原因。
及时报告与申请工伤认定：
- 包工头应在事故发生后及时向相关部门报告，并协助工人或其家属申请工伤认定。工伤认定是获得工伤赔偿的前提条件。
协商与调解：
- 在工伤认定过程中或之后，包工头可以与工人或其家属进行协商和调解，尝试达成赔偿协议。这有助于减少诉讼成本和时间。
寻求法律帮助：
- 如果协商和调解无果，或者对工伤认定结果有异议，包工头可以寻求专业律师的帮助，通过法律途径解决纠纷。
进一步思考：在实际操作中，每个案件的具体情况都有所不同。因此，在处理类似纠纷时，应充分考虑各种因素，包括工人的饮酒程度、受伤原因、包工头的安全管理义务等。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。