结论：公司不让员工加班，进而变相降低员工工资，在大多数情况下属于违法行为，但也有一些例外情况。下面我将从多个角度为你详细分析：
违法情况分析
- 违反劳动合同约定
- 劳动合同是用人单位与劳动者之间具有法律效力的协议，其中明确规定了工资待遇等关键条款。根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十五条，用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容，且应当采用书面形式。这意味着，未经劳动者同意，企业不得单方面变更劳动合同中关于工资的条款。
- 例如，若劳动合同中明确约定了员工的月薪以及加班工资的计算方式，公司突然以不安排加班为由降低员工实际收入，这就违反了合同中关于工资待遇的约定，构成违约行为。
- 低于最低工资标准
- 国家规定了各地的最低工资标准，企业支付的工资不得低于此标准。如果公司通过不安排加班，使员工的工资低于当地最低工资标准，那么这种行为就违反了法律的强制性规定。
- 假设某地最低工资标准为每月2000元，员工原本通过正常工作加上加班能拿到2500元，现在公司不安排加班后员工只能拿到1800元，这就明显低于了最低工资标准，属于违法行为。
- 损害劳动者权益
- 变相降薪直接损害了劳动者的合法权益，导致其实际收入和生活质量下降。企业因此可能需承担法律责任，包括支付经济补偿、赔偿金等。
不违法情况分析
- 协商一致
- 若公司因客观原因需要调整工资结构（包括因不安排加班导致的收入变化），并与劳动者进行了充分协商，劳动者同意了调整方案，则此情况下的工资调整合法有效。
- 比如，公司由于市场变化导致经营困难，与员工协商后达成一致，在不安排加班的同时适当调整基本工资，且调整后的工资不低于最低工资标准，这种行为就不违法。
- 劳动者自身原因
- 当劳动者因违反规章制度、工作失误等原因，公司依据合法有效的规章制度进行工资扣减时，不属于违法的变相降薪。不过这种情况与不安排加班的关联性不大，主要是基于劳动者自身的问题导致的工资变化。
- 例如，员工严重违反考勤制度，公司依据经过民主程序制定并公示的规章制度进行扣减工资，这是合理合法的。
劳动者应对措施
- 与公司协商：首先尝试与公司沟通，明确表达自己的诉求，要求恢复原有薪酬或给予合理的补偿。在协商过程中，要注意保留好相关的证据，如劳动合同、工资条、沟通记录等。
- 向劳动监察部门投诉：若协商无果，可向当地劳动监察部门投诉，寻求政府帮助。劳动监察部门会对公司的行为进行调查核实，如果发现公司存在违法行为，会责令其改正并给予相应的处罚。
- 申请劳动仲裁：如问题仍未解决，可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，通过法律途径维护权益。在申请仲裁时，要提交详细的仲裁申请书和相关证据，以支持自己的主张。
如果你遇到了公司不让加班变相降薪的情况，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况为你提供更详细的法律建议。